BIZCOFLAN

INGREDIENTES:

4 huevos

500g de leche

120 grs de azucar

1 cucharada de azucar vainillado

BIZCOCHO:

3 huevos

90 grs de azucar

90 gra de harina de reposteria

CARAMELO:

6 cucharadas de azucar

1 cucharada de zumo de limon

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º

FLAN

Vierta en un molde rectangular el azucar y el zumo del limón y pongalo al fuego hasta que forme un caramelo.Mueva el molde para que se caramelicen tambien los laterales.

Reserve.

En un bol ponga los ingredientes del flan y mezcle con el vatidor muy bien.

Vierta la mezcla en el molde caramelizado.

BIZCOCHO

En un bol incorpore los huevos y el azúcar y batir hasta que este bieny el azzúcar se haya desecho.

Añadir el harina y mezclar con la espatula con movimientos embolventes para que no se bajen los huevos.

Verter la mezcla con cuidado sobre el flan.

Bierta agua en un recipiente donde quepa el molde de la preparación y cocine al baño Maria en en el horno durante  25 o 35 minutos (180º) al pincharlo tiene que salir la aguja limpia.

Dejelo enfriar y desmoldelo.

Adornelo con nata montada ó al gusto.