VINAGRETAS PARA ALIÑAR ENSALADA. TRADICIONAL

Y hemos llegado al final, ya os he subido las Siete vinagretas que os dige, aunque hay muchas más, de momento ya no os aburro con más vinagretas,pero a que tienen chispa, pues espero que las probéis .😀😀😀😀😀



INGREDIENTES:


3 CUCHARADAS DE ACEITE

1 CUCHARADAS DE VINAGRETAS

1 CUCHARADAS DE SALSA

1 CUCHARADAS DE PIMIENTA NEGRA MOLIDA

PEREJIL

CEBOLLINO

AJO

PEPINILLO TODO ESTO QUÉ NO LLEVA CANTIDADES , PONER AL GUSTO



ESPERO QUE OS HALLAN GUSTADO.


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VINAGRETA PARA ALIÑAR ENSALADAS . AL LIMON

Y otra más, sencilla pero no por eso es menos buena.


INGREDIENTES:


6 CUCHARADAS DE ACEITE
2 CUCHARADAS DE ZUMO DE LIMÓN
1 CUCHARADAS DE MOSTAZA
SAL
PIMIENTA AL GUSTO


Espero que os guste tanto como nos gusta a nosotros en casa.

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VINAGRETA PARA ALIÑAR ENSALADAS BELLA ITALIA

Lo prometido es deuda, os dejo otra de las siete vinagretas,



INGREDIENTES:



8 cucharadas de aceite
4 cucharadas de aceto balsámico
1 cucharada de miel
1 cucharada de orégano
10 hojas de albahaca picada
Perejil picado
2 dientes de ajo picado
Sal
Pimienta al gusto


Mezclar todo y aliñar la ensalada.


Espero que os guste tanto como nos gusta a nosotros en casa.


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VINAGRETAS PARA ALIÑAR ENSALADA . SPICY

Bueno vamos a por otra vinagreta más,  muy buena por cierto, os dejo la receta.



INGREDIENTES:

6 cucharadas de aceite

2 cucharadas de aceto balsámico,

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharadita de mostaza

1 chorrito  de salsa de Tabasco

Pimienta al gusto.





Espero que os gusten tanto como nos gustan a nosotros .


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VINAGRETA PARA ALIÑAR ENSALADA . YOGUR

Esta es muy sencilla y muy buena, os dejo la recetas.


INGREDIENTES:


1 yogur natural

30 ml de aceite

Zumo de medio limón

Perjil picado

Sal

Pimienta al gusto.


Espero que os guste.

BON PROFIT

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VINAGRETA PARA ALIÑAR ENSALADAS. DE NARANJA CON JENGIBRE Y SESAMO

Vamos a por la tercera vinagreta, están todas buenísimas y dan un sabor exquisito


INGREDIENTES:



6 cucharadas de aceite
6 cucharadas de zumo de naranja
2 cucharadas de vinagre de vino
1 cucharada de sésamo
1 cucharada de salsa de soja
1 diente de ajo picado
1 cuchara de jengibre en polvo


Espero que os guste tanto como a nosotros nos gusta en casa


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VINAGRETA PARA ALIÑAR LA ENSALADA. CANTÁBRICA CON ALCAPARRAS.

Os voy a dejar unas vinagretas para aliñar las ensaladas,así las ensaladas serán siempre diferentes con estas vinagretas, las cogi de un folleto de CÓNSUM  y he de decir que están muy ricas y son diferentes, si queréis probarlas, aquí os dejo la receta de una ,y mañana otra así, hasta siete. Y espero que os gusten tanto como nos gustan en mi casa

INGREDIENTES:


5 cucharadas de aceite,
2 cucharadas de zumo de limón
6 anchoas bien picadas
1 cucharada de alcaparras picadas
1 cucharadita de pimienta negra molida


Mezclar todo bien y aliñar.

Espero que os guste

Mañana os dejo otra 😊😊😊

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RECETA ENSALADA DE PATATA

INGREDIENTES


Patatas
Pepinillos agridulces
Taquitos de jamón ( bacon  ,salchichas franckfurt ) yo taquitos de jamón.

SALSA

1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de yogur
2 cucharadas de vinagre

Siempre probar y hacer a su gusto




PREPARACIÓN

Lavar las patatas.

Pincharlas o hacerles unos cortes

Ponerlas en un bol y taparlas con papel film.

Ponerlas 10 minutos al microondas (a máxima potencia), darle la vuelta y volver a poner otros 10 minutos.

Dejar enfriar y pelar, cortar en trozos, poner los pepinillos cortados y el jamón, (o el bacon, salchichas, según se quiera)

Añadir el aderezo y mezclar bien.

Y a comer, sirve de acompañamiento de carnes o pescados y esta muy buena.

BON PROFIT

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ENSALADA TEMPLADA CON POLLO, UVAS Y PASAS

Esta ensalada es de la Thermomix, de recetas de Navidad,he de decir que a mi personal mente me gusto mucho y desde que la hicieron en el curso de Thermomix la he echo varias veces.
Cuando como yo sola me la hago como plato único.
A mi me encanta, os la dejo por si queréis probar.
Perdonad me, la foto no es muy clara pero solo hice una,la próxima sera mejor.





INGREDIENTES:                                     



60 g de aceite de oliva virgen extra
1-2 dientes de ajo
100-150g de uvas negras
2-3 filetes de contra muslo de pollo                                      
Piel en tiras (300-350g)
Sal
Pimienta molida
30-40g de caramelo liquido
50g de pasas sin semillas
20g de vinagre de manzanas
300-350g de hojas verdes de ensalada
1 cucharada de semillas de sésamo tostado


PREPARACIÓN:

Ponga en el aso el aceite y el ajo y trocee 3 seg/vel 5 y a continuación, sofría
6 min/varoma/vel 1.

Mientras tanto, parta las uvas por la mitad y quitarles las semillas. Reserve.

Añada el pollo, sal y pimienta al gusto,el caramelo, las pasas y el vinagre.Programe 7 min/varoma/ giro a la izquierda/ vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación.

Ponga las hojas verdes de ensalada en una fuente de servir y vierta encima el contenido del vaso.distribuye las uvas, espolvoree con las semillas de sésamo y sirva inmediata mente.


FORMA TRADICIONAL

Sofreír el ajo troceado.

Después añadir el pollo, sal y pimienta, el caramelo, las pasa y el vinagre,y sofreír hasta que este el pollo doradito y reservar.

En una fuente de servir, ponga las hojas de ensalada y vierta encima el  sofrito.Distribuya las uvas que les habremos quitado las semillas,espolvoree las semillas de sésamo y sirva inmediata mente.

Y a disfrutar.

ENSALADA GRIEGA

Pues sigo con la cocina griega.
Hoy os traigo una ensalada sencilla y facil pero no por eso menos buena.
En el viaje a Grecia, a mi la que mas me gustaba era esta ensalada.
La verdad es que el queso feta que compro aqui no tiene nada que ver con el griego.
Allí no me cansaba de comer, el queso es mi pasión sea cual sea.

INGREDIENTES:

Queso feta

Tomate

Aceitunas

Pepino

pimiento verde

Cebolla morada

Aceite

Vinagre

Orégano

PREPARACION:

                                                                                       

Cortar el tomate el pepino y el pimiento a trozos.

La cebolla en juliana

El tomate en trozos poner aceitunas negras ó verdes, hacer una vinagreta.

Poner todos los ingredientes en la ensaladera, poner el queso feta rociar con la vinagreta y espolvorear el orégano, y lista para comer.
  

                      
                     Cafe Griego parece chocolate de lo espeso que es, pero cuando los posos se asientan , no sabeis lo rico que esta.                         

ENSALADA POLIGONO

Esta ensalada la comemos siempre que vamos al restaurante polígono, es muy refrescante, y esta muy buena, os la dejo para que la probéis, si gusta , claro, a nosotros nos gusta bastante.


INGREDIENTES:


lechugas variadas ( escarola, hojas de pimienta , iceberg,romana,etc)
Tomates

Cebolla en vinagre

Aceitunas verdes

Aceitunas del cuquillo

Ventresca de atún

Anchoas

Espárragos

Queso feta

Remolacha

Nueces

                                                       

VINAGRETA:


Aceite
Vinagre de Modena
Sal
Azúcar
Mostaza a la antigua ( la de granito )


PREPARACIÓN:


Cortar las lechugas , ponerlas en el plato de servir,añadir los demás ingrediente

Preparar la vinagreta. ( batir todos los ingredientes )

Añadir la vinagreta a la ensalada.

No he puesto cantidades porque  todos  sabemos mas ó menos lo que tenemos que poner.

COSAS DE LA HUERTA

Hoy no pomgo receta.Hoy os quiero enseñar las hortalizas de la huerta de mi cuñado , hechas con sus propias manitas y lo mejor de todo es que todas las hortalizas son ecológicas, no os podéis imaginar el sabor de los tomates , da gusto comérselos ,los pepinos fabulosos las berenjenas insuperables,los aficos de muerte y los toma titos cherry quitan el sentido.
Un tomate rallado con unas anchoas o simplemente partido por la mitad con un chorrito de aceite sal y pimienta ,no digáis que una cosa tan sencilla no esta buena,y tan buena , sabe a gloria.

Que tomates mas ricos,verdad?

Estos son los tomates cherrys.

Un mix de hortalizas, pintan bien he?                                         

                                         

Tomate rallado con anchoas,delicioso a que si?

Espero que os haya gustado tanto como yo los he disfrutado.

ENSALADA DE JUDIAS VERDES

Esta ensalada la hice por que mi amiga María Luisa la hace muy a menudo,y en su casa les gusta mucho la probe y desde entonces la hago muy a menudo,esta muy buena.
Es ligera no engorda y es muy saludable,os invito a probarla.


INGREDIENTES:

Judías verdes hervidas al dente

Tomates                                             
Pechuga de pavo
Orégano
Aceite
Sal
Vinagre


PREPARACIÓN:


En un bol poner las judías hervidas y troceadas, añadir el tomate troceadito y también la pechuga de pavo.
Aliñar con orégano aceite vinagre y sal.
Y lista para comer.
A mi me encanta.

ENSALADA VALENCIANA

INGREDIENTES:

LECHUGA

CEBOLLA

TOMATE

PEPINO                                                     

ACEITUNAS
ACEITE

VINAGRE

SAL

PREPARACIÓN:

Cortar la lechuga a trozos con la mano, a si no se oc sida, el tomate a gajos la cebolla a juliana el pepino a rodajas y las aceitunas
Emplatar y aliñar con aceite vinagre o con limón y poner la sal al gusto.
Lista para comer.

ENSALADA ESPECIAL ( de mi casa )

INGREDIENTES

1 bolsa de berros

Bonito en lata 

Tomates                                                                                

Pepino

Palmitos

Aceitunas negras

Queso a cuadritos

Vinagreta ( aceite vinagre mostaza
antigua sal y azúcar ).

                                                                                                 

PREPARACIÓN

Trocear los tomates el pepino los palmitos.

Ponerlo en un bol y añadir los berros las aceitunas el queso y aliñar con la vinagreta.

En el plato de presentación, poner todos los ingredientes y en el centro poner el Bonito.

ACEITUNAS CASERAS

INGREDIENTES

aceitunas

agua

sal

ajos

tomillo

limón                                                      


PREPARACIÓN


Poner las aceitunas en agua y cambiarla todos los días.
Estarán buenas cuando dejen de amargar. (4 ó 5 días ).
Después se pasan a un bol y se le pone tomillo sal limón ajos y se tapan de agua, se dejan 3 ó 4 días.
Después se ponen en tarros de cristal y duran mucho tiempo.
Están buenisimas con una cerveza bien  fresquita.

ENSALADA DE TOMATE Y MOZZARELLA

IMGREDIENTES

Mozzarella

Tomate                                   

Aceite

Mostaza antigua

Vinagre
Orégano
Sal

En un plato partir la mozzarella a rodajas y el tomate .

Alternar queso y tomate.

Aliñar haciendo una vinagreta con el aceite la mostaza el vinagre el orégano y sal .

Regar el tomate y el queso y listo

ENSALA DE ENDIBIA

INGREDIENTES

Endibias

rábanos

aguacate

cebolla tierna                            

VINAGRETA

Aceite
mostaza
vinagre
sal

Cortar toda la verdura y aliñar

PIMIENTOS EN SAMORRA

Los pimientos son un acompañamiento buenísimo para comidas y cenas estivales.

Pueden ser amarillos ó verdes y de paredes gordas y sin granar, pero jamas rojos o maduros.

A los pimientos se les debe hacer un corte vertical hasta la mitad .

El tarro  debe ser adecuado a la cantidad que queramos hacer y con la boca ancha para después poder sacarlos.

Cuando el pimiento cambia de color amarillento, amborado y cristalino ya se puede comer .

Este proceso tarda más o menos 4 días, podéis rectificar de sal y de vinagre, eso al gusto de consumidor.

INGREDIENTES

pimientos  (yo puse amarillos )                                                  

vinagre                                            

agua
hojas de limonero
hojas de caña

sal                                                             

Se lavan los pimientos  y se ponen en un tarro de cristal de boca ancha.
Se le añade una porción de vinagre por dos de agua y un poco de sal.
Se le meten las hojas de limonero y las hojas de caña (estas últimas son para que el pimiento no se haga blando).
Y en dos ó tres dias ya estan listos para comer.
Rectificar de vinagre y sal si fuera necesario.

TABULÉ ( ENSALADA DE COUS COUS )

EL TABULÉ es una receta Libanesa.
Pero en Marruecos y argelia se suele preparar
con sémola del cous cous es una sémola precocida
Es perfecta para una comida de verano porque tiene un toque muy refrescante con menta y limón


INGREDIENTES



250 grs de sémola para cous cous precocida
1 limón
1 cucharada de hierba buena picada
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de canela
1 cucharada de comino
1 cucharada de pimentón
1/2 de pimienta
1 pepino a trocitos
2 tomates a trocitos
1 cebolla picada
sal
aceite



En un bol poner la sémola.
Calentar 250 ml de agua.
Añadir a la sémola y dejar 5 ó 7 minutos.
Después de este tiempo, mover bien para que la sémola se suelte.
Con dos tenedores se suelta muy bien. Meter en el microondas 1 minuto .
Sacar y soltar la sémola otra vez, moviéndola con los dos tenedores y reservar.


En otro bol, poner el zumo del limón el perejil la hierba buena la canela el comino el pimenton la pimienta,
el pepino la cebolla el tomate sal y el aceite mover todo bien.
Mezclar con la sémola.
Rectificar de sal aceite ó limón.
Eso queda al gusto de cada persona.
Y lista la ensalada de cous cous se puede acompañar con carne ó pescado.
BON PROFITTTTTTTTTTTTTT