PIMIENTOS EN SAMORRA

Los pimientos son un acompañamiento buenísimo para comidas y cenas estivales.

Pueden ser amarillos ó verdes y de paredes gordas y sin granar, pero jamas rojos o maduros.

A los pimientos se les debe hacer un corte vertical hasta la mitad .

El tarro  debe ser adecuado a la cantidad que queramos hacer y con la boca ancha para después poder sacarlos.

Cuando el pimiento cambia de color amarillento, amborado y cristalino ya se puede comer .

Este proceso tarda más o menos 4 días, podéis rectificar de sal y de vinagre, eso al gusto de consumidor.

INGREDIENTES

pimientos  (yo puse amarillos )                                                  

vinagre                                            

agua
hojas de limonero
hojas de caña

sal                                                             

Se lavan los pimientos  y se ponen en un tarro de cristal de boca ancha.
Se le añade una porción de vinagre por dos de agua y un poco de sal.
Se le meten las hojas de limonero y las hojas de caña (estas últimas son para que el pimiento no se haga blando).
Y en dos ó tres dias ya estan listos para comer.
Rectificar de vinagre y sal si fuera necesario.