Castilla la Mancha. Me recuerda mucho mi niñez, mi madre nos las hacia para desayunar o merendar.
Estas me ha ayudado a amasarlas mi hermana Mila.
Se les puede poner azúcar, nosotros no les ponemos por que nos las comemos mojándolas en chocolate.
Imagina os si encima ponemos azúcar, que están buenisimas, pero le quitaremos calorias y las mojaremos solo con chocolate jajajaja.
Hoy hemos desayunado las fritillas y mi hijo a disfrutado un montón.
También se toman con cafe con leche o con un té o con una coca cola, con lo que se quiera,pero lo tipico es con chocolate.
Es pero que disfrutéis tanto como nosotros.
INGREDIENTES:
1kilo de harina de trigo
2 vasos de agua caliente, no hirviendo
50 grs de levadura de panadero
25 grs de sal 1 litro de aceite de girasol
Azúcar (opcional )
En un bol grande deshacer la levadura y la sal.
Añadir el harina poco apoco y amasaremos la masa tiene que quedar como la del pan , una masa que luego se pueda ir estirando con las manos .
Cuando la masa esta, se deja tapada hasta que doble su tamaño.
Luego se van haciendo bolas del tamaño de un huevo de grandes mas o menos.
Pones aceite en una sartén y lo pones a calentar.
Después coges una bola y con las manos un poco untadas en aceite, se van aplanando y estirando dando forma de tortita de unos 13 x 13 cm o como se quieran o salgan.
Y las vas friendo en el aceite, dándoles vueltas que se vayan dorando.
Se sacan y se ponen en papel absorbente para quitarle el esceso de aceite.
Entonces si se quiere se les ponen azúcar.
BUEN PROVECHO.
