sábado, 29 de diciembre de 2012

TRONCO DE NAVIDAD







Perdonad me que no os haya comentado vuestras recetas,pero tengo que deciros que han sido las Navidades mas tristes de mi vida.
Hemos estado todas las Navidades fatal, empezamos el día de Noche Buena en el tanatorio que se murió mi cuñado Rigo el marido de mi hermana Pura,le enterramos el día de Navidad , de hay nos fuimos al Hospital haber a mi cuñado Vicente marido de mi hermana Mila que tenia la cadera rota y estaba muy malito lo cual se murió también al día siguiente y que enterramos el día 28 ó sea que en 4 días se han muerto mis dos cuñados a los cual le queríamos muchisimo por que eran dos personas excepcionales y a los cuales les vamos a añorar muchisimo as que estamos destrozados, y si faltaba poco hoy 29 se me a muerto mi perrita Luna la joya de la casa buena bonita lista era la que nos cuida la casa y la queríamos un montón, estas han sido mis Navidades horribles , pero pienso que la vida sigue tengo que animar a mis hermanas y seguir para lante,no os aburro mas y como el tronco este lo tenia preparado para el día de Noche Buena y no no lo pudimos comer , pues en honor a mis cuñados ,on lo dejo como mi receta de Navidad.y para despejar nos un poco nos vamos al pueblo TIRIEZ ( ALBACETE ) y desearos a tod@s  FELICES FIESTAS Y PROSPERO AÑO NUEVO ,hasta la vuelta.

domingo, 16 de diciembre de 2012

TARTA GUITARRA PARA DAVID,TARTA MANOLO Y PEPE

El día 7 fue el 19 cumpleaños de David,como esta estudiando en Valencia hasta el sábado no bajaba a Denia y su madre quería darle una sorpresa y me dijo si podía hacerle una guitarra eléctrica,madre mía pensé , como me saldrá? me puse a mirar y la idea la saque de una de otra, un poco por aquí otro poco por allá y al final salio esto, para ser la primera no esta muy mal.
Pues bien hice la guitarra otra para el padre de mi cuñada que cumplía 81 año y otra para el consuegro de mi hermana que cumplía 61 años.
Así que he estado todo el fin de semana liada con las tartas.
La guitarra es de fondant y las otras dos son  caladas  con nata.


Bizcocho  genovés de chocolate negro.

Relleno de crema pastelera.

Baño de azúcar agua y licor

Fondant



             













Esta es de manolo que cumplía 81 años




Esta tarta esta hecha con bizcocho de almendra



Rellena de trufa y bañada con almíbar de licor  algo de fondant y calada con nata


Esta es la tarta de pepe que cumplía 63 años.
Esta echa como la anterior











Que os aparecido.
Un fin de semana muy dulce verdad.





martes, 11 de diciembre de 2012

MACARRONES CON CHAMPIÑONES Y CHORIZO

Hola! hoy os propongo estos sencillos macarrones con champiñones y chorizo la idea la saque del blog Chismes y cacharros, que me encanta , da os una vuelta por el no tiene desperdicio, yo he cambiado alguna cosa  pero poco y os tengo que decir que estan deliciosos.
Os dejo la receta,por si os apetece probar.
INGREDIENTES:


Macarrones
Chorizo                                                 
Champiñones
Calabacín
Tomate frito ( yo casero de mi cosecha )
Bechamel
Queso rallado
Orégano
Tomillo


PREPARACION:




Sofreír el champiñon y el calabacín 2 minutos, tiene que estar al dente.


En la bandeja, poner una capa de tomate , el champiñon y el calabacín

Poner el chorizo, yo lo puse crudo por que estaba séquito,si se quiere dar unas vueltas en la sartén,pero creo que sotaran mucha grasa,lo dejo a vuestra elección.


Poner un poco de bechamel, así quedaran los macarrones jugositos.
Y poner otra tanda de macarrones encima.
Poner la bechamel restante queso orégano y tomillo.
Al horno 250º hasta que se doren

Fuera del horno.


Estaban deliciosos.



Tiene buena pinta verdad.


El choricito esta buenisimo,es de la carnicería de Joe mi carnicero.

BON PROFITTTTTT.
















domingo, 2 de diciembre de 2012

KRINGLE ESTONIA

Hoy os quiero deleitar con este KRINGLE que es buenísimo y creo que ahora que se acercan las Navidades, viene muy bien para agasajar a familiares y amigos.
Cuando lo vi me llamo mucho la atención su presentacion, sus líneas transversales, la canela que le da ese toque Navideño, no podía dar crédito, pensaba que sería mas difícil, pero no, es super facil y se hace en un momento.
Eso si, si no os gusta el relleno se puede cambiar por dulce o salado (eje.sobrasada con miel, mantequilla de hierbas, chocolate...etc).
 El día 28/11/ 2012 hicieron la demostración de thermomix en el hotel MARRIOT, y nos deleitaron con este dulce y otras cosas más. Era la campaña de NAVIDAD, lo pasamos genial, las comercialees son estupendas y hacen su trabajo de maravilla, pasamos una tarde muy divertida, desde a qui le doy las gracias a Maite que es la comercial, que nada más necesito algo lo tengo en un plis plas.
Gracias Maite.
Os dejo la receta.

INGREDIENTES:

Masa
                                                                             
30 grs de azúcar
La piel de 1/2 limón
solo la parte amarilla (opcional)
120 grs de leche
50 grs de mantequilla
15 grs de levadura de panadero
1 yema de huevo
300 grs de harina de fuerza
1 pellizco de sal

RELLENO:

50 grs de mantequilla               
a temperatura ambiente
60 grs de azúcar
2 cucharadas de canela molida
50 grs de nueces picadas gruesas
50 grs Pasas de corinto o
de fruta confitada variada troceada.

GLASEADO:

20 grs de clara de huevo ligeramente batida.
50 grs de azúcar glas.

PREPARACIÓN:

MASA

1 Ponga en el vaso el azúcar y la piel del limón y pulverice 15 seg/ vel 10.

2 Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y agregue la leche, la mantequilla y la levadura. programe 1 min/37ºc/vel 2.

3 Añada la yema y mezcle 4 seg/ vel 3.

4 Incorpore la harina y la sal y amase 2 min/ vaso cerrado/ vel espiga . retire la masa del vaso y dele forma de bol. Deje reposar dentro de una bolsa de plastico hasta que doble su volumen (aprox.1 hora,en función de la temperatura ambiente).

RELLENO:

5 Sin lavar el vaso,ponga la mantequilla, el azúcar y la canela y mezcle
 30 seg/ vel 2.

6 PRECALIENTE EL HORNO 180º C.

7 Cuando la masa haya doblado su volumen,ponga la sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y extienda la con ayuda de un rodillo, hasta tener un rectángulo de aprox. 40x50 cm.Un tela con la crema de relleno,espolvoree las nueces y las pasas y enrolle la por la parte mas ancha.Corte el rollo por la mitad a lo largo, dejando uno de los extremos sin cortar.Cruce la masa de forma que el corte quede  hacia arriba y una los extremos formando una rosca.coloque en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornee a 180ºc durante 20 minutos.Mientras tanto,prepare el glaseado mezclando en un bol la clara de huevo y el azúcar glas.

GLASEADO:

8 Retire del horno y pinte lo con el glaseado.Sirva cuando se haya enfriado.

SUGERENCIAS:

Se puede hacer el doble de masa y preparar 2 KRINGLES.

Espero que os guste tanto como a mi y lo disfrutéis.

BON PROFITTTTTTTTTTTT!!!!!!!!!