ENSALADA TEMPLADA CON POLLO, UVAS Y PASAS

Esta ensalada es de la Thermomix, de recetas de Navidad,he de decir que a mi personal mente me gusto mucho y desde que la hicieron en el curso de Thermomix la he echo varias veces.
Cuando como yo sola me la hago como plato único.
A mi me encanta, os la dejo por si queréis probar.
Perdonad me, la foto no es muy clara pero solo hice una,la próxima sera mejor.





INGREDIENTES:                                     



60 g de aceite de oliva virgen extra
1-2 dientes de ajo
100-150g de uvas negras
2-3 filetes de contra muslo de pollo                                      
Piel en tiras (300-350g)
Sal
Pimienta molida
30-40g de caramelo liquido
50g de pasas sin semillas
20g de vinagre de manzanas
300-350g de hojas verdes de ensalada
1 cucharada de semillas de sésamo tostado


PREPARACIÓN:

Ponga en el aso el aceite y el ajo y trocee 3 seg/vel 5 y a continuación, sofría
6 min/varoma/vel 1.

Mientras tanto, parta las uvas por la mitad y quitarles las semillas. Reserve.

Añada el pollo, sal y pimienta al gusto,el caramelo, las pasas y el vinagre.Programe 7 min/varoma/ giro a la izquierda/ vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación.

Ponga las hojas verdes de ensalada en una fuente de servir y vierta encima el contenido del vaso.distribuye las uvas, espolvoree con las semillas de sésamo y sirva inmediata mente.


FORMA TRADICIONAL

Sofreír el ajo troceado.

Después añadir el pollo, sal y pimienta, el caramelo, las pasa y el vinagre,y sofreír hasta que este el pollo doradito y reservar.

En una fuente de servir, ponga las hojas de ensalada y vierta encima el  sofrito.Distribuya las uvas que les habremos quitado las semillas,espolvoree las semillas de sésamo y sirva inmediata mente.

Y a disfrutar.