250 gr.de almendra molida.
250gr.de azúcar glass
1/2 boniato.
250gr.de piñones.
1huevo.
Machacar el boniato,añadir la almendra molida y el azúcar.Conseguir una masa de textura firme pero maleable,hacer bolas de unos 20 gr. cada uno y rebozar cada porción de mazapan en los piñones para que queden adheridos por tada la superficie.Pintarlos de nuevo con el huevo batido. Cocerlos en el horno a 220º unos 10-12 minutos.
Espero que os gusten.
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