PASTAS DE AL MENDRAS Y CHOCOLATE

Estas pastas las saque del libro REPOSTERIA Y PASTELERIA con Thermomix.
La receta la he puesto para hacerla de la forma tradicional, son muy fáciles y están riquisimas.
Espero que os gusten.


INGREDIENTES:

200 grs de harina de repostería

50 grs de maicena
100 grs de azúcar moreno
50 grs de almendra molida
1 pellizco de sal
1 huevo
150 grs de mantequilla a temperatura ambiente

1 cucharadita de vainilla liquida

DECORACIÓN:

                                                                          
I clara de huevo
70 grs de almendra
pepitas de chocolate


PREPARACIÓN:

Precaliente el horno a 180º

En un bol ponga todos los ingredientes y mezcle los todos formando una masa homogenea.

Envuelva la masa en papel film transparente y deje reposar 15 minutos en el frigorífico.

Pasado el tiempo estire con el rodillo la masa entre dos láminas de plástico transparente dejándola de
un dedo mas ó menos, cortar las pastas con el molde elegido.

Coloque las en la bandeja del horno forrada con papel de horno.

bata un poco la clara de huevo con un tenedor y pinte con un pincel la superficie de las pastas.

Espolvoree después con la almendra troceada y las pepitas de chocolate.

Hornee las a 180º durante 15 minutos.

Deje las enfriar encima de una rejilla.

Conserve en un recipiente hermético.

OJO! si no os podéis haceros  con la masa, no pasa nada,cojéis masa con una cuchara y la vais poniendo en la lata a montoncitos los aplanáis un poco y le ponéis la almendra y las pepitas de chocolate.

QUE LO DISFRUTEIS.