TERNERA GUISADA CON FIDEOS

Plato de cuchara muy apetecible para el invierno, la receta me la dio mi cuñada que a la vez se la dio su abuela, cuando volvíamos de viaje nos invitó a comer y claro tenía el guiso de ternera con fideos le dije que no lo había probado nunca, pues nada era la ocasión.
Buenísimo, nos gusto a todos, a mi marido y a mi hijo, desde entonces no he parado de hacerlo.
Os dejo la receta por si os apetece probarlo.

INGREDIENTES:

• 1/2 kilo de ternera a tacos
• 1/2 chirivía a taquitos
• 3 cucharadas de tomate para freír o frito
• 2 huesos de tuétano
• 2 trozos de rabo de ternera
• 1 bote de garbanzos
• 1 patata
• fideos medianos

PREPARACIÓN:

En una cacerola poner aceite y sofreír la carne.

Echar la chirivía troceada dar una vueltas.

Añadir el tomate y sofreír.

Echar el agua hasta cubrir o un poco mas.

Dejar hervir.

Cuando a empezado a hervir poner los huesos y el rabo (opcional) pero el rabo da más sabor.

Dejar hervir 1 1/2 hora a fuego del 1 al 10 en el 3 y 10 minutos antes echar los garbanzos y la patata a taquitos.

Luego poner los fideos los minutos que diga el paquete.

El guiso tiene que  tener caldito para que cuando  echa los fideos no queden secos y sean un mazacote,
tiene que quedar caldosito no aguado.

Espero que os guste tanto como a nosotros.

BON PROFIT.

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