PAN DE LA THERMOMIX

Mi primera receta que hago en la thermomix ,he querido hacer el pan por que es facil rápido .
Espero poneros algunas mas .
La verdad es que es comodisima y no ensuciamos casi nada.
Os dejo la receta.

INGREDIENTES:

400 grs de harina                                                     
1 cucharadita de sal
20 ml de aceite
200 grs de agua
1 cubilete de levadura de panadero.



PREPARACIÓN:


Vierta en el vaso el agua y el aceite. Programe 30 segundos,37º velocidad 1.

Añada la levadura y mezcle durante 5 segundos, velocidad 4.

A continuación, incorporar la harina y la sal.Programe 1 minuto vaso cerrado, velocidad Espiga.

Retire la masa del vaso, tape la con papel film y de jala reposar hasta que doble su volumen ( un minimo de 30 minutos )


PRECALIENTE EL HORNOA 250º :


Dele forma al pan en este caso de trenza dejalo en la bandeja untada con aceite hasta que pasen unos 10 ó 15 minutos untar por encima leche es para dar brillo  y llevar al horno unos 20 minutos aproximada mente.

BUEN PROBECHO.

Este es relleno de chocolate.

TRUFAS DE CHOCOLATE

Buenas tardes!

Hoy os pongo una entrada dirigida sobre todo a las más golosas, navegando por la red, vi una manera muy sencilla de hacer trufas, las cuales me convecieron a la primera ya que el chocolate es una de mis pasiones, la verdad que son como una especie de cake pops, pero más finas, se lo comenté a mi sobrina Esther y como tampoco sabe parar quieta en la cocina se atrevio a hacerlas y regalarselas a su suegra el día de su cumpleaños, la cual amante del chocolate, quedo encantada.

Para hacer las trufas solamente necesitais:

12 magdalenas
300ml de nata
300gr de chocolate negro (blanco, o con leche)
un chorrito de brandy

* para rebozar:
- cacao en polvo, almendras fileteadas, fideos de chocolate, crocanti de almendras, springles... lo que se os ocurra.

Preparación:

Desmenuzamos con la ayuda de un tenedor las magdalenas, mientras en un cazo deshacemos el chocolate junto a la nata, a fuego medio, con cuidado que no se nos queme, una vez deshecho le agregamos el chorrito de brandy y removemos, cuando la mezcla este templada, le añadimos las magdalenas y mezclamos bien.

Cuando la mezcla este fria, la pasamos al frigorifico para poder trabajarla mejor.

Sacar la mezcla de la nevera y hacer bolas con la ayuda de una cuchara, rebozarlas como más os gusto y listo para pasar un rato agradable.

La verdad que se comen solas y para regalar quedan muy vistosas!

Espero que os animeis ha hacerlas y que las disfruteis!!

COMO HACER TRUFA

Aquí os dejo la receta de como hacer trufa, a si es como la hago yo y es de la forma que mas nos gusta,queda genial en las tarta por que vale para rellenar y para adornar.


INGREDIENTES:

300grs de nata para montar

50 grs de azúcar

200 grs de chocolate fondant.

                                                                             

PREPARACIÓN:


Poner la nata a fuego lento y añadir el chocolate y el azúcar


Moveremos hasta que el chocolate se funda.

Apartar del fuego, dejar que se enfrie.

Tapar con papel film y meter en la nevera toda la noche.

Al día siguiente, a la hora de montar la tarta.

Echarle un chorrito de nata para montar y montarlo todo.

Después utilizar la trufa como queráis .

Para Rellenar o para decorar.

BUEN PROBECHO.

TARTA DE CUMPLEAÑOS DE ISABEL

Este mes, es el mes de las tartas, casi todos mis conocidos son de Mayo, la verdad es que es un mes precioso por ser la primavera y el mes de las flores.
Mi amiga Isabel cumplía años y me dijo que la tarta se la tenia que hacer yo.
Le pregunte cual quería y eligió la tarta de los TRES CHOCOLATES.
Pues me puse manos a la masa jajaja , y se la hice,luego me dio las gracias por que había invitado a sus cuñados sobrinos y algunos amigos y me dijo que les encanto,que estaba muy buena, bueno,requetebuena.
También me dijo que quedo como una reina,y es que la tarta de los TRES CHOCOLATES es una tarta que queda como si fuera de pastelería ,queda perfecta y creo que es un regalo delicioso.

No pongo la receta, pero si queréis la receta, buscar  la tarta de TRES CHOCOLATES en mi blog y la encontrareis en tartas.

las flores son de fondant, el dibujo lo hice con chocolate fundido, también hice una pi ruleta de chocolate para poner felicidades y puse dos rulos de chocolate y unas perlitas y este es el resultado.Yo creo que queda como en las mejores pastelerías,o no?

TARTA DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Por fin ya tengo Thermomix me la regalo mi marido el día de la Madre, me hizo mucha ilusión.
Pues como todas sabéis ,cuando compras una Thermomix viene la representan te a hacer una demostración,a casa ,vino Maite y la verdad que me gusto mucho, la chica se la manejaba super bien ,claro que lleva 20 años en esto, pero yo poquito a poco y con la ayuda de todas vosotras también llegare a hacer cositas, pues bien yo hice una tarta de calabaza con chocolate para invitar a mis amigas, que vinieran a la demostración.
La tarta estaba de muerte,salio buenisima,os dejo la receta, esta receta me la dio mi hermana Mila.
A mis amigas les encanto ,yo preparaba los cafés y cuando me di cuenta ya estaban partiendo la y casi no llego ni a probarla, pero fue una delicia.

INGREDIENTES:

Masa brisa

750 grs de calabaza asada en el horno

3 huevos

125 grs de azúcar                                             

1 cucharada de maicena                            
300 grs de nata
pepitas de chocolate al gusto


PREPARACIÓN:

Preparar el horno a 220º
Rellenar con la masa brisa  un molde.

En un bol poner la calabaza el azúcar la maicena y amasar todo bien, agregar los huevos y mezclar bien añadir la nata mezclar y añadir las pepitas de chocolate mezclar todo bien y echar en el molde con la pasta brisa.

Llevar al horno 1 hora ó hasta que se pinche y el palillo saga limpio

TARTA DE CUMPLEAÑOS DE TICO

Esta es la tarta que le hice a mi sobrino Tico el día de su 24 cumpleaños, bueno una de ellas, porque lo celebro por partida doble,esta es la que le hice para celebrarlo con la familia y otra que ya la pondré que lo celebro con los amigos.


INGREDIENTES:


Bizcocho de almendra
Trufa

Nata                                                     
Flores de fondant






El bizcocho es el de la tarta de almendra, lo podéis mirar en tarta de almendra .


TRUFA:


300 grs de nata para montar
50 grs de azúcar
200 de chocolate fondant



Poner la nata a fuego lento y añadir el chocolate y el azúcar.Movemos hasta que el chocolate se funda.

Apartar del fuego, dejar que se enfrie. Tapar con film y meter en la nevera toda la noche.

Al día siguiente, a la hora de montar la tarta.

Echarle un chorrito de nata para montar y montarlo todo.


NATA:

Montamos 200grs de nata para montar con 50 grs de azúcar.


FLORES DE FONDANT:


MONTAMOS LA TARTA:

Partimos el bizcocho por la mitad y con la manga pastelera rellenamos de trufa.

Después montaremos la nata y forraremos el bizcocho.

Luego  adornaremos con trufa y con la nata que nos a sobrado.

Y por ultimo colocaremos las flores de fondant.

Esta buenisima.

BON PROFIT:

PAELLA DE COLIFLOR Y BACALAO

Como ya hace calor cito nos hemos cambiado, ya  al campo y para celebrarlo .
Vinieron mis hermanas a comer, hicimos paella de arroz con coliflor y bacalao, es un arroz típico de la Región Valenciana, es un arroz exquisito y mas bueno aun por que la compañía  era buena, claro que boy a decir yo de mis hermanas, las mejores del mundo, además somos cinco hermanas y un hermano y yo soy la peque lo pasamos genial,os dejo la receta.


INGREDIENTES:

1kilo de arroz         
1/2 de bacalao
1 cebolla
1/ kilo de coliflor blanca
1 pimiento rojo
Ajos tiernos ó una cabeza
170 grs tomate para sofreír
Caldo de pescado (es uno de arroz, dos de caldo)si no se tiene caldo de pescado pues dos pastillas de Avecrem con agua,esta bueno tambien.
1 bote de garbanzos
Aceite (una cucharada por persona)
Pimentón
Azafrán
Sal



PREPARACIÓN:


Poner aceite en la paella.

Sofreír el pimiento y retirar.
Sofreír el bacalao y retirar.
Sofreír la coliflor y retirar.
Sofreír los ajos tiernos y la cebolla.
Sofreír el tomate  echar  el pimentón dar una vueltas y echar el arroz dar una vueltas y echar el caldo de pescado, dejar cocer 5 minutos, y cuando empiece a hervir poner el bacalao el pimiento la coliflor y los garbanzos y dejar unos 20 minutos hasta que este el arroz.
Este arroz es seco ya que se hace en paella.
Esta buenisimo.
BON PROFIT.