COSTILLAS DE CERDO GUISADAS CON PATATAS

Es un plato consistente, económico y muy facil de hacer.
y muy adecuado ahora en este tiempo, que ya va haciendo bastante fresquito y apetece algo calentito.
Esta receta la saque de Internet de cajón desastres y esta riquisima.
Pero yo aparte le añadí champiñones para que así tuvieramos algo mas en la cuchara.


INGREDIENTES


Costillas de cerdo troceada

Ajos                                                        
Pimienta molida y en grano
Patatas
Cebolla
Pimiento verde
Zanahoria
Tomate
Champiñones
Sal
Vino blanco
Aceite de oliva

En una cacerola ponemos unas 3 cucharadas de aceite, añadimos las costillas previamente
salpimentadas,vamos dando vueltas para que queden bien doraditas.
Tienen que quedar bien doraditas de esa manera darán mas sabor, a continuación añadimos 2 ajos laminados y la pimienta en grano y removemos bien, si se pega un poco a la cacerola no pasa nada por que después le añadimos un vaso de  vino blanco y lo poco que se haya cogido se despegara y dará mas sabor.
Dejaremos cocer un poco para reducir el alcohol.
Después añadimos las patatas troceadas (trisca das no cortadas) con un poco de sal.
Añadimos 1/2 pimiento 1/2 cebolla 1 tomate 1 zanahoria  y los champiñones lo cubres de agua.
Añadimos una pastilla de concentrado de carne.
Y dejamos que se guise todo durante 1/2 hora a fuego medio.
Una vez las patatas esten cocidas, sacar el pimiento la cebolla el tomate y la zanahoria y lo pasamos por la batidora y trituramos.
Añadimos  al guiso, removemos  y rectificamos de sal.
Dejamos reposar.

Y listo para comer.          

BOMBONES CASEROS

Estos bombones me dio la receta mi peluquera, no me han salido muy bien de presencia, sera por que las capsulas no son las que tocaban, pero comprare otras y volvere a hacerlos otra vez.

1 paquete de galletas oreo

1/2 terrina de queso mascar pone

1 tableta de chocolate para fundir                           
Cápsulas

PREPARACIÓN                                                    

Picar las galletas.

Mezclar con el queso.

Meterlo en la nevera y reservar.

Fundir el chocolate.

Coger la mezcla de la nevera hacer bolitas y meterlas en las cápsulas. y bañarlas con el chocolate fundido.

y meterlos en la nevera hasta que solidifique .

Y listos para comer

RUSTICO DE CHOCOLATE Y NUECES

INGREDIENTES

2 tableta de chocolate para fundir               
1 chorro de nata
Nueces



PREPARACIÓN


En un cazo poner el chorro de nata y 1 tableta de chocolate, moverlo con la cuchara de palo.

Tiene que quedar durito, mezclar las nueces, y poner papel de horno y extender .

Fundir el  chocolate y ponerlo por encima.

Dejar enfriar en la nevera .

Después cortarlo en trozos.

PAN CASERO

Hoy no tenia pan en casa y no tenia ganas de coger el coche y bajar al pueblo a comprar pan .
E buscado haber la harina que tenia, y como tenia levadura , me ha venido de perilla y hay tenéis el resultado de el pan , el que esta empezado se lo a comido mi marido que no se a podido resistir .
Es un pan crujiente y bonísimo .
A nimaros os dejo mi receta.

INGREDIENTES

1/2 kilo de harina de trigo
1/2 kilo de harina integral

1/2 pastilla de levadura

 ( de la que venden en supermercados).     
1cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de sal
1/2 litro de agua templada.


PREPARACIÓN


En un bol deshacer la levadura en agua templada.
Añadir la sal y el azúcar.
Echar la harina e ir amasando bien, unos 10 minutos.
Hacer una bola y hacerle una cruz, dejar elevar la masa unas 2 horas.
Después habrá doblado el volumen, quitarle el aire amasando bien, dar forma, si es redondo hacerle un corte en forma de cruz,y si es tipo barra hacerle unos cortes transversales o como mas os guste.
Meterlo en el horno previamente calentado a 210º unos 45 minutos, y meter un cacharro con agua dentro del horno para generar vapor, a si la corteza estará mas crujiente.

BON PROFIT          

ENSALADA ESPECIAL ( de mi casa )

INGREDIENTES

1 bolsa de berros

Bonito en lata 

Tomates                                                                                

Pepino

Palmitos

Aceitunas negras

Queso a cuadritos

Vinagreta ( aceite vinagre mostaza
antigua sal y azúcar ).

                                                                                                 

PREPARACIÓN

Trocear los tomates el pepino los palmitos.

Ponerlo en un bol y añadir los berros las aceitunas el queso y aliñar con la vinagreta.

En el plato de presentación, poner todos los ingredientes y en el centro poner el Bonito.

HABITAS BABY CON JAMON

INGREDIENTES


1 tarro de habitas baby al aceite de oliva ( o frescas a hora como no es la época yo las puse de tarro ).
3 lonchas de jamon de jabugo  mas ó menos (bueno el jamon el que tengáis )
Especies de hierba buena.

PREPARACIÓN


Poner una sartén al fuego con las habitas, calentarlas y ponerle las especies.

Cortar el jamon de jabugo a tiritas y echarlo a la sartén, dar unas vueltas y retirar.

Servir en un plato y listo

TARTA DE MANZANA FACIL

INGREDIENTES

1 lamina de hojaldre redonda

3 manzanas

Caramelo liquido

Mantequilla

Azúcar moreno                                           

Canela                                                             

1 huevo

PREPARACIÓN

En un molde redondo poner el caramelo liquido.

Después las manzanas peladas y a trocitos, espolvorear el azúcar moreno la canela y trocitos de mantequilla.

Poner la lamina de hojaldre encima de las manzanas,hacerle el ribete a la masa hacia dentro.

Pintar la tarta con un huevo batido.

Poner al horno previamente calentado a 220º unos 20 minutos.

Y cuando este doradita,  ya esta lista para comer.

Se come calentita, ¡ ojo ! no quemando.

BON PROFIT.