Este año mi árbol de membrillos no ha tenido muchos.
Pero mi hermana me regalo unos cuantos y como todos los años hago carne membrillo este año no iba a ser menos.
Este dulce ó carne membrillo lo he querido hacer con la thermomix para probar, pues había oído que en la thermo quedaba buenisimo.
Los puse unos minutos en remojo y luego les restregue con unas nanas para que perdieran todo el pelo.
Tengo que decir que se hace super rápido y te quita el trabajo de estar removiendo todo el rato.
La única pega que he encontrado es y es por mi culpa que como la receta dice se le pone limón pelado y sin pepitas.
Yo he pelado el limón y quitado las pepitas peroooo,se ve que no le quite bien lo blanco al limón y mi hijo me dijo : Mama esta muy bueno pero esta un poco ácido y amargo.
Mi marido : Cariño esta buenisimo.
Y a mi me ha gustado mucho, igual es por el sabor cito a dulce ácido, me ha encantado y no me ha dado trabajo he sacado la receta del libro básico os dejo la receta
Estos lo he repetido con menos azúcar y menos limon y esta buenisimoooooooooooo.
Los he puesto en tapers pequeños ,para regalar.
INGREDIENTES:
1 kilo de membrillos lavados, sin pelar y sin pepitas
1 kilo de azúcar ( yo 850 grs )
2 limones ( yo 1 limón)pelados sin la parte blanca y sin pepitas.
Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 30 segundos, velocidad progresiva 5-10 .
Con la espátula, baje los restos de fruta de la tapa y del interior del del vaso hacia las cuchillas.
Programe 30 minutos, 100º, velocidad 5
Cuando falten 10 minutos ara terminar el tiempo programado, retire el cubilete para que evapore y se caramelice. Coloque el cestillo apoyado en sus 4 patitas sobre la tapa para evitar sal picaduras.
Vierta la mezcla en un recipiente y deje enfriar en un lugar fresco.
Fondant 
El bizcocho de abajo lo llene de crema pastelera.
