ALMENDRAS DULCES

INGREDIENTES

2 puñados de almendras     

3 cucharadas de azúcar

Lavar las almendras.
Escurrir el agua.
Ponerlas en una sartén, con el azúcar.
Dar vueltas hasta que el azúcar se derrita y quede como caramelo.
Mojar un plato con agua (esto ayudara a que las almendras no se peguen ) y volcarlas almendras en el plato mojado.
Cuidadin que les inqueis el diente enseguida porque os abrasareis.
Cuando esten frías a disfrutar.
BUENISIMASSSSSSSSSSSSSSSSSSS

SOLOMILLO TRENZADO AL QUESO

Esta receta es muy facil se la enseñaron a mi cuñada y se la solemos hacer a los niños el día de noche buena.
Por cierto a mi hijo le encanta .


INGREDIENTES

                                               

Solomillo de cerdo
queso para fundir
pistachos
aceite
sal
pimienta

PREPARACIÓN

Cortar el solomillo a lo largo en dos .
Coger un trozo aplanar lo un poco y hacer dos cortes uno en un lado y otro en otro sin llegar al final ,
en total tienen que quedar tres trozos , para así poder trenzar lo ( es como si hicieras una trenza del pelo).
Se enciende el horno a 220º
Una vez echa la trenza .
En una sartén se pone aceite .
Se salpimienta el solomillo y se le da unas vueltas, se ponen en una bandeja de horno, se le pone el queso por encima y los pistachos y al horno, hasta que se funda el queso.
BON PROFIT.
Yo lo serví,con unos Rosti con Philadelphia.

GAMBA AMB BLEDA

Las cantidades de esta receta las dejo a vuestra elección.
Se puede hacer también con camarones

INGREDIENTES

gamba (quisquilla ) gambita pequeñita

acelgas

ajos                                                             
pimentón
aceite
sal


En una cacerola poner aceite.
Sofreír  el ajo troceadito hasta que este doradito echar las gambitas, dar unas vueltas y poner el pimenton con cuidado que no de queme.
Echar las acelgas y un poco de agua, dejar cocer hasta que las acelgas estén blanditas y cocidas.
Este es un plato buenisimo para tomar de aperitivo.
Espero que os guste.
BON PROFITTTTTTTTTTT.

APFELSTRUDEL

INGREDIENTES


1 plancha de hojaldre (yo use el del lidl )

3 manzanas

50 grs de pasas de Corinto

1 ó 2 cucharada de canela

50 grs de mantequilla                                     
2 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de pan rallado
4 cucharadas de almendra molida
4 cucharadas de almendra fileteada
2 so baos pasiegos
azúcar glasé para adornar
Un poco de ron ó agua


PREPARACIÓN
Calentar el horno a 200º
En un bol poner las pasas a remojo con el ron ó el agua.
En una sartén poner la mantequilla y saltear la manzana cortada en laminas y el azúcar, que no quede muy blanda ,por que sino se deshace y no esta muy buena, cuando esta añadir las pasas que ya estarán hidratadas,y reservar.
Sacar el hojaldre de la nevera, estirarlo y colocar el relleno de manzana y pasas previamente escurrido ,colocarlo en medio, poner el pan rallado ( el pan absorberá el liquido que pueda quedar de la manzana) después espolvorear la almendra y los so baos desmigado por encima de todo el relleno.
Doblar un lado del hojaldre hacia el centro y luego el otro lado hacia el centro también .
espolvorear la almendra fileteada por encima, pintar con un huevo batido ó bien con agua meterlo al horno a unos 200º
Se puede comer caliente tibio frió como te lo comas esta bonísimo, pero calentito esta de muerte.
Espero que osguste.

A, una cosa yo lo hago con hojaldre por que con la masa del verdadero apple strudel no se hacerla pero cuando me enseñe,os prometo que os la digo.        

POLLO A LA MOSTAZA

INGREDIENTES


12 muslos de pollo
1 cebolla
1tomate
carlota
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de harina
pimienta
sal aceite
caldo de pollo ó agua
perejil
arroz



Se Salpimienta el pollo
En una sartén se pone aceite y se sofríe.
Se reserva el pollo.
En la misma sartén se sofríe la cebolla picadita y la carlota, se le añade el tomate picadito también,cuando esta la cebolla transparente se le añade la harina se le da unas vueltas y se le añade el caldo de pollo ó el agua, añadimos el pollo, dejamos cocer unos 15 minutos a fuego lento.
Y 5 minutos antes de terminar con la cocción agregamos la mostaza y el perejil, rectificamos de sal y  si fuera necesario rectificamos el tiempo de cocción, servir acompañado de arroz blanco.
Y a disfrutarrrrrrrrrrrrrrrr!!!!

PIMIENTOS EN SAMORRA

Los pimientos son un acompañamiento buenísimo para comidas y cenas estivales.

Pueden ser amarillos ó verdes y de paredes gordas y sin granar, pero jamas rojos o maduros.

A los pimientos se les debe hacer un corte vertical hasta la mitad .

El tarro  debe ser adecuado a la cantidad que queramos hacer y con la boca ancha para después poder sacarlos.

Cuando el pimiento cambia de color amarillento, amborado y cristalino ya se puede comer .

Este proceso tarda más o menos 4 días, podéis rectificar de sal y de vinagre, eso al gusto de consumidor.

INGREDIENTES

pimientos  (yo puse amarillos )                                                  

vinagre                                            

agua
hojas de limonero
hojas de caña

sal                                                             

Se lavan los pimientos  y se ponen en un tarro de cristal de boca ancha.
Se le añade una porción de vinagre por dos de agua y un poco de sal.
Se le meten las hojas de limonero y las hojas de caña (estas últimas son para que el pimiento no se haga blando).
Y en dos ó tres dias ya estan listos para comer.
Rectificar de vinagre y sal si fuera necesario.

HUEVOS RELLENOS DE MARISCO

INGREDIENTES



6 huevos
100 grs de gambas
100 grs de palitos
1 diente de ajo
salsa rosa
lechuga


Picar las gambas y los palitos.
En una sartén saltear los ajos picaditos, con cuidado que no se quemen,añadir las gambas y los palitos y cocinar hasta que las gambas estén.
Reservar.
Cortar los huevos por la mitad, retirar la yema (  reservarla ).
Mezclar con la farsa las yemas.
Rellenar los huevos con la farsa y cubrir con la salsa rosa.
Adornar con lechuga.
DISFRUTARLOS