HABITAS BABY CON JAMON

INGREDIENTES


1 tarro de habitas baby al aceite de oliva ( o frescas a hora como no es la época yo las puse de tarro ).
3 lonchas de jamon de jabugo  mas ó menos (bueno el jamon el que tengáis )
Especies de hierba buena.

PREPARACIÓN


Poner una sartén al fuego con las habitas, calentarlas y ponerle las especies.

Cortar el jamon de jabugo a tiritas y echarlo a la sartén, dar unas vueltas y retirar.

Servir en un plato y listo

TARTA DE MANZANA FACIL

INGREDIENTES

1 lamina de hojaldre redonda

3 manzanas

Caramelo liquido

Mantequilla

Azúcar moreno                                           

Canela                                                             

1 huevo

PREPARACIÓN

En un molde redondo poner el caramelo liquido.

Después las manzanas peladas y a trocitos, espolvorear el azúcar moreno la canela y trocitos de mantequilla.

Poner la lamina de hojaldre encima de las manzanas,hacerle el ribete a la masa hacia dentro.

Pintar la tarta con un huevo batido.

Poner al horno previamente calentado a 220º unos 20 minutos.

Y cuando este doradita,  ya esta lista para comer.

Se come calentita, ¡ ojo ! no quemando.

BON PROFIT.

EMPANADA GALLEGA

INGREDIENTES

PARA LA MASA

1 vaso de vino blanco
1 vaso de aceite de girasol
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar
Harina la que admita


En un bol poner todos los ingredientes y amasar
bien.
Dejar reposar.
Mientras preparar el relleno.


PARA EL RELLENO

2 pimientos del piquillo ( de lata ).
1 lata de tomate ( o tomate natural ).
2 latas de ventresca o ( atún ).
aceite
1 cebolla
unos ajos

En una sartén se pone el aceite se sofríen los ajitos la cebolla  el pimiento atrocitos.
Después se pone el tomate y se sofríe bien.
Después se escurre el aceite.
Y se le añade la ventresca y el huevo duro.
Se parte la masa en dos porciones iguales.
Se estira la masa y se pone el relleno, después con la otra masa se tapa y se le hace un bordillo para que no se salga el relleno.
Se mete en el horno previamente calentado a 210º  hasta que este dorada unos 20 minutos.

BIZCOCHO DE ZANAHORIAS Y ALMENDRAS

Como podéis ver me encantan las almendras, en casi todas mis recetas esta presente este producto.



INGREDIENTES

1 yogurt natural

50 grs de mantequilla

75 grs azúcar blanco

75 grs azúcar moreno

125 grs de harina

80 grs de almendra molida                         
3 huevos
1 sobre de levadura
200grs de zanahoria rallada
Una pizca de sal


PREPARACIÓN


Separar las claras de las yemas.

Batir las claras a punto de nieve.

Batir las yemas con los dos tipos de azúcar, incorporar la mantequilla en pomada y el yogurt, seguir batiendo hasta que todo este bien integrado y quede como una crema espesa.

Agregar la almendra y la zanahoria rallada, que este todo bien mezclado.

Echar la harina junto con la levadura y la sal.

Y por ultimo poner las claras a punto de nieve y mezclamos con cuidado con movimientos suaves.

Y al horno previamente calentado a 190º unos 35 minutos.

GLASEADO

4 cucharadas de azúcar glass

unas gotas de limón                                                
Se glasa en caliente el bizcocho.

Yo no tenia azúcar glass en el momento de hacer el bizcocho, y le puse chocolate.

Fundi chocolate en el microondas y puse una capa fina encima del bizcocho.

PAN CINCO MINUTOS

Yo no había oído nunca eso de pan en 5 minutos, pero cuando me entere quise probarlo y la verdad es que es facil y es un pan muy bueno y rápido. lo saqué de ( alsurdelsur).

Os dejo la receta.


INGREDIENTES

600 grs de harina de repostería
200 grs de harina integral

200 grs de harina de fuerza

11 grs de levadura seca

15 grs de sal

680 grs de agua templada

PREPARACIÓN


En un bol se ponen todos los ingredientes y se mezcla todo con un cuchara de madera.
Se tapa con papel film y se pone en la nevera.

Yo lo hice de un día para otro.

Lo sacas del bol pones harina en el mármol y lo enharinas bien.

Luego le das forma, y le haces un corte en formas de cruz, y lo enharinas otra vez.

Y al horno.


El horno previamente calentado a 230º y metes  un recipiente con agua esto hará que la corteza este mas crujiente.

ponerlo en la primera ranura del horno.

Yo hice un pan redondo y otro en forma de trenza

Tardara unos 50 minutos cuando este dorado,y  tiene que sonar a hueco.

ACEITUNAS CASERAS

INGREDIENTES

aceitunas

agua

sal

ajos

tomillo

limón                                                      


PREPARACIÓN


Poner las aceitunas en agua y cambiarla todos los días.
Estarán buenas cuando dejen de amargar. (4 ó 5 días ).
Después se pasan a un bol y se le pone tomillo sal limón ajos y se tapan de agua, se dejan 3 ó 4 días.
Después se ponen en tarros de cristal y duran mucho tiempo.
Están buenisimas con una cerveza bien  fresquita.

POLVORONES DE ALMENDRA

Ya falta poco para la Navidad y como los polvorones son típicos de la Navidad yo me adelanto y los hago para todos lo Santos

INGREDIENTES

200 grs de almendra molida
200 grs de harina                                                    

200 grs de azúcar glass

50 grs mantequilla                                            
125 grs manteca de cerdo fresca
Azúcar glass para espolvorear


PREPARACIÓN


Calentamos la harina en la sartén durante unos minutos, a fuego lento, sin que llegue a tostar, pero que seque.
Este paso es prescindible, pero si queremos hacer unos auténticos polvorones no hay que olvidarlo.

Coger la manteca y la mantequilla y derretirla en el microondas .

En un bol poner la harina tostada, la almendra el azúcar la manteca y la mantequilla derretida amasar bien.
Hasta que, quede una bola seca y homogeneizada.

En el mármol cogemos trozos de masa y vamos extendiéndola, hasta conseguir un espesor de 6 ó 8 mm.
Recortamos la masa con un corta pastas.

Ponemos papel en la bandeja del horno para que no se nos pegue y vamos poniendo los polvorones en la bandeja y al horno, previamente calentado a 200º unos 15 minutos o hasta que esten doraditos no quemados.

Una vez que esten fríos se les espolvorean azúcar glass.
Y a disfrutar.

TRUCO

No intentéis hacerlos con azúcar normal, porque luego se nota el azúcar al masticarlo.
Osea que con azúcar glass quedan de muerte.

A, seme olvidaba cuesta un poco amasar la masa, pero al final te haces con ella.
Yo no les puse azúcar glass, por que ami hijo no le gusta.