TORTA DE CALABAZA Y CHOCOLATE

El sábado fui a casa de mi hermana un ratito hacerle compañía,por que mi cuñado esta enfermito, y mi hermana esta allí si moverse de su lado.
Entonces hizo esta tarta para tomar cafe,la receta se la había dado su compañera de trabajo,esta muy buena, la calabaza con el chocolate queda genial.
Os dejo la receta.


INGREDIENTES:


5OO grs de calabaza torrada

150 grs de harina

100 grs de chocolate en polvo         
4 huevos
1 sobre blanco y otro azul de gasifican te
La ralladura del limón
1 yogurt natural
La medida del yogurt de azúcar
La medida del yogurt de aceite vegetal
Chocolate de cobertura ( para bañar la tarta) opcional

PREPARACION:

Preparar el recipiente,con mantequilla y harina o papel para horno.

Calentar el horno 180º

En un bol separar las claras de las  yemas y montar a punto de nieve.

Añadir las yemas y azúcar y batir

Añadir el yogurt y el aceite hasta que la masa este cremosa.

Poner la harina y el chocolate poco a poco.

Poner la ralladura del limón.

Añadir los sobres de gasifican te                

Cuando esta todo mezclado añadir la calabaza y mezclar.

Poner la masa en el recipiente y al horno unos 45 minutos o hasta que al pinchar el palillo salga limpio.

Ojo queda un poco húmeda.

Después la baño con chocolate liquido de cobertura.

Esta muy buena con sabor a calabaza y a chocolate.

BOM PROFIT

BOMBONES RELLENOS

Hoy os traigo unos bombones que están bonísimos y son muy fáciles de hacer, estos son de chocolate negro, pero los primeros los hice con chocolate con leche, a mi hijo le gustaron mas, con chocolate con leche, que los de chocolate negro, a gustos colores.

INGREDIENTES:                                       


1 Tableta de chocolate de75% de grasa ( con o sin leche a gusto)
1/2 tableta de chocolate blanco avellanas

                                             

PREPARACION:                                         
                               

Derretir el chocolate negro, yo lo hago en el microondas de poco a poco para que no se queme.

Cuando esta el chocolate, se reserva.

Se pone en un bol el chocolate blanco con avellanas y al microondas un minuto y se derrite solo un poco, que al manejarlo se pueda manipular con una cucharita o con la mano.

Después cogemos los moldes a su defecto cubiteras si no teneis moldes.

Ponéis  chocolate en el molde .

Preparáis un plato limpio , para cuando le deis la vuelta al molde, el chocolate lo podamos utilizar después.

Volteáis el molde y el chocolate caerá en el plato, lo metéis unos 10 minutos el molde en la nevera.

Pasado el tiempo, sacamos de la nevera y vamos poniendo porciones de chocolate blanco con avellanas en los moldes,  y después rellenamos con chocolate negro, alisamos y quitamos el esceso y dejamos enfriar, yo no los metí en la nevera lo deje fuera y en un par de horas ya estaban listos para comer.          

TARTA PRINCESA

Ayer fue el cumpleaños de  mi ahijada Carla y que mejor que hacerle la tarta princesa, para una princesa.
La verdad es que es un poco complicada pero yo tenia ganas de hacerla y era todo un reto para mi que estoy haciendo mis pinitos con el fondant.
Quede bastante satisfecha, por que como digo siempre no esta perfecta pero poco a poco todo se andará.

Busque por toda la blogosfera y vi muchas pero encontré  un blog, paperblog   y te enseñan como hacerla después tu pones imaginación para hacer el vestido.

INGREDIENTES:

Bizcocho de almendra

                                                                

Bizcocho (comprado )

Fondant                                               

                                                              

Trufa

Crema pastelera de cafe.

Muñeca barbie                                             


MONTAJE:

La muñeca le envolvi en papel film para que el cuerpo no tocara la tarta.

El bizcocho de abajo lo llene de crema pastelera.

El de arriba de trufa.

Decorar con fondant.

Así quedo , bonita verdad.

Las fotos no son muy buenas.

PIRULETAS DE CHOCOLATE

Estas pi ruletas son muy graciosas y sirven para decorar tartas ó para cumpleaños de niños


INGREDIENTES:

1 Tableta de chocolate negro

1 tableta de chocolate blanco

Anisetes de colores

Crujiente de almendra

Brochetas.

PREPARACIÓN:

Deshacer el chocolate en el microondas.

Poner un papel de horno.

Hacer dibujos con el chocolate y poner las brochetas .

adornar con anisetes y con crujiente de almendra.

    

UN POCO INDIGNADA

Hoy no os voy a dejar ninguna receta.
Solo contaros lo que me ha pasado, alguien me ha dejado un comentario, un poco grosero,y lo peor de todo es que no da la cara lo deja como anónimo.
Me ha sentado mal y lo he borrado,pero se refería a una receta que tengo "el churrasco, parece ser que es muy facil y supuesta mente eso no le ha gustado, me a tratado de tontita y me ha insinuado que para poner esas recetas tan fáciles que no tengo ni idea de cocina y que deje paso a los profesionales.
Yo no soy profesional, soy un ama de casa que cocina todos los días para mi familia y no pretendo nada, solo poner mis recetas por si a alguien le interesa,y cuanto mas fáciles mejor, por que las dificiles ya las hacen los profesionales, y yo lo hago con todo el cariño del mundo, y un comentario que me dejen por corto que sea a mi me llena de orgullo,lo que no me gusta es que un señor o señora me ponga verde por poner una receta facil o simple, por eso he borrado su comentario, pero prefiero que me pongan el nombre y no pongan anónimo.
Bueno que me tenia que desahogar con vosotras, se nota que estoy un poco enfadada,bueno ya se me pasara.
Perdonad me si os he aburrido un poco, pero la verdad es que me he ofendido
Y os lo tenia que contar.
Bueno pues hay queda eso.
Un saludo para todas.

SALPICÓN DE MARISCO

Este salpicon esta buenisimo. Esta muy bien como aperitivo ó como entrante.
Os dejo la receta.

Se puede hacer con productos frescos ó también de lata.

Como sea esta igual de bueno.

INGREDIENTES:


1 lata de pulpo natural
1 lata de mejillones al natural

10 langostinos congelados

6 palitos de cangrejo                        
1 cebolla trocead ita
1/2 pimiento verde a trocitos
Aceite
Vinagre
Sal

PREPARACIÓN:

En un bol poner el aceite la sal y el vinagre

Probar de sal, y poner todos los ingredientes.

Dejar reposar hasta el día siguiente.

BON PROFIT.

DULCE DE MEMBRILLO

Este año mi árbol de membrillos no ha tenido muchos.

Pero mi hermana me regalo unos cuantos y como todos los años hago carne membrillo este año no iba a ser menos.

Este dulce ó carne membrillo lo he querido hacer con la thermomix para probar, pues había oído que en la thermo quedaba buenisimo.

Los puse unos minutos en remojo y luego les restregue con unas nanas para que perdieran todo el pelo.

Tengo que decir que se hace super rápido y te quita el trabajo de estar removiendo todo el rato.

La única pega que he encontrado es y es por mi culpa que como la receta dice se le pone limón pelado y sin pepitas.

Yo he pelado el limón y quitado las pepitas peroooo,se ve que no le quite bien lo blanco al limón y mi hijo me dijo : Mama esta muy bueno pero esta un poco ácido y amargo.

Mi marido : Cariño esta buenisimo.

Y a mi me ha gustado mucho, igual es por el sabor cito  a dulce ácido, me ha encantado y no me ha dado trabajo  he sacado la receta del libro básico os dejo la receta
Estos lo he repetido con menos azúcar  y menos limon y esta buenisimoooooooooooo.

Los he puesto en tapers pequeños ,para regalar.

INGREDIENTES:

1 kilo de membrillos lavados, sin pelar y sin pepitas

1 kilo de azúcar ( yo 850 grs )

2 limones ( yo 1 limón)pelados sin la parte blanca y sin pepitas.

Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 30 segundos, velocidad progresiva 5-10 .

Con la espátula, baje los restos de fruta de la tapa y del interior del del vaso hacia las cuchillas.

Programe  30 minutos, 100º, velocidad 5

Cuando falten 10 minutos ara terminar el tiempo programado, retire el cubilete para que evapore y se caramelice. Coloque el cestillo apoyado en sus 4 patitas sobre la tapa para evitar sal picaduras.

Vierta la mezcla en un recipiente y deje enfriar en un lugar fresco.