PASTEL DE POLLO CON MASA QUEBRADA

Este pastel de pollo se puede hacer también con solomillo de cerdo ó de ternera.
También se puede hacer con hojaldre, a mi personal mente me gusta mas con la masa quebrada,pero esta igual de bueno.


INGREDIENTES:

Masa quebrada                                                            
Filetes finitos de pollo
Champiñones
Cebolla a juliana
Aceite
Sal
Pimienta
Huevo para pintar la masa.

PREPARACION:


En una sartén pochar la cebolla y los champiñones y reservar.

Coger los filetes de pollo y dar unas vueltas en la sartén.

En una lata para horno poner la masa quebrada con el papel que lleva.

 Rellenar con la cebolla y los champiñones,colocar el pollo encima, poner el tomillo y cerrar con la masa sobrante , se puede pintar con huevo batido.

Poner en el horno `previamente calentado a 200º . Hasta que este dorado.

Espero que os guste.

                        Pochar la cebolla                   

Pochar los champiñones

Vuelta y vuelta a los filetes de pollo

Poner el hojaldre en la tartera y rellenar

Tapar los bordes y meter en el horno

A si queda el corte

ENSALADA GRIEGA

Pues sigo con la cocina griega.
Hoy os traigo una ensalada sencilla y facil pero no por eso menos buena.
En el viaje a Grecia, a mi la que mas me gustaba era esta ensalada.
La verdad es que el queso feta que compro aqui no tiene nada que ver con el griego.
Allí no me cansaba de comer, el queso es mi pasión sea cual sea.

INGREDIENTES:

Queso feta

Tomate

Aceitunas

Pepino

pimiento verde

Cebolla morada

Aceite

Vinagre

Orégano

PREPARACION:

                                                                                       

Cortar el tomate el pepino y el pimiento a trozos.

La cebolla en juliana

El tomate en trozos poner aceitunas negras ó verdes, hacer una vinagreta.

Poner todos los ingredientes en la ensaladera, poner el queso feta rociar con la vinagreta y espolvorear el orégano, y lista para comer.
  

                      
                     Cafe Griego parece chocolate de lo espeso que es, pero cuando los posos se asientan , no sabeis lo rico que esta.                         

PULPO A LA GRIEGA

Hola! ya estoy de vuelta, las vacaciones han sido cortas pero por lo menos hemos disfrutado ,mi marido me regalo un crucero por Grecia Turquía e Italia hemos ido con un grupo de amigos y lo hemos pasado genial, me gustaron todas las islas mucho,pero lo que mas me gusto fue Venecia.
Y en honor al viaje os voy a dejar una receta que probamos en Grecia, pulpo a la griega.
Estaba buenisimo y nos encanto, os dejo la receta por si os animáis.

INGREDIENTES:

1 pulpo grande                
1 patata grande
1 cebolla
   Agua
   Sal
Tomate
Calabacin


PREPARACION:


Limpiar el pulpo.

En una cacerola poner agua con un puñado de sal.

Cuando el agua este hirviendo, poner la patata la cebolla.

Coger el pulpo con unas pinzas para no quemaros y meterlo en el agua hirviendo, sacarlo y volverlo a meter a si tres veces, eso es para engañarlo, a la tercera vez dejarlo dentro y cocer hasta que este blando.

El pulpo estará cuando la patata este cocida, depende de la patata lo grande que sea, si cuando la patata esta cocida el pulpo no esta tierno pues se deja cocer otro rato.

A mi ,se ve que la patata era un poco pequeña y estaba para mi bueno, pero algunos decían que estaba un poco duro el pulpo.

Cuando el pulpo esta blandito se saca del agua de cocción, se escurre y se asan las patas en la plancha.

Se sirve con tomate y calabacin a la plancha.

Nosotros nos lo comimos con unos  Atunes que pescamos y con unas gambas a la plancha.

La verdad es que estaba todo buenisimo.

                                                                               
Espero que os guste tanto como a nosotros.

BON PROFITTTTT.

ARROZ CALDOSO CON VERDURAS Y COSTILLA

Hola! por fin me toca coger vacaciones,a si que me despido de todas vosotras y hasta la vuelta.
 Hoy os propongo este arroz caldoso de verduras, que ahora ya biene bien ya que estamos en otoño y esta lloviendo,a si que los platos de cuchara bienen genial, he  de decir que esta buenisimo queda muy suave a pesar que lleva bastante verdura, os dejo la receta por si os animáis.

INGREDIENTES:

1 trozo de costilla troceado                                                    
1 tomate
Ajos
Perejil

1 bolsa de salteado de verdura ( de merca dona)

Espinacas

Azafrán de hebra
1 pastilla de avecrem,
Pimentón
Arroz
Aceite
Sal

PREPARACION:                                                                                  

Hacer el sofrito con aceite tomate ajo y perejil.

Cuando esta bien sofrito,agregar las verduras de la bolsa dar unas vueltas y agregar las espinacas,rehogar bien y agregar el pimenton dar una vueltas añadir el agua, tiene que ser bastante daros cuenta que tiene que ser caldoso la pastilla de avecrem y el azafrán de hebra,( es un poco caro pero le da un toque genial, yo por suerte me lo dio mi prima del pueblo y me lo guardo como oro en paño,cocer unos 20 minutos.

Añadir el arroz la sal y cocer unos 15 ó 20 minutos mas, hasta que este cocido el arroz,si se queda un poco seco ir añadiendo poco a poco agua caliente.

Servir y comer.

Espero que lo disfruteis como nosotros lo hemos disfrutado.

BON PROFIT.

                                                                                                                

MERLUZA CON GAMBAS

Hoy me ha traído mi marido una merluza,para cenar, pero nadie quería merluza para cenar ,total que me arreglo la comida del día siguiente,no savia como hacerla pero al final pensé que tenia una gambas y decidí hacerla a si y estaba super buena.

INGREDIENTES:

1 Merluza a cortadas

9Gambas                                                               
2 patatas
1 tomate a trocitos pequeños
1 cebolla pequeña cortadita a trocitos
2 ajos troceados
Perejil
Caldo de pescado
Pimentón
Azafrán
Aceite



PREPARACION:


En una sartén poner las patatas cortadas en rodajas en cima de las patatas poner el tomate la cebolla el ajo y perejil el pimenton y cubrir con el caldo de pescado dejar cocer unos minutos y poner la  merluza las gambas y el azafrán y la sal.

Probar y rectificar de sal.

BON PROFITTTTT.                                                                      

TARTA DAMA BLANCA CON FLORES DE FONDANT

 Tarta de almendra
bañada de amibar de vainilla

 Rellena de trufa


Recubierta  con nata y flores de fondant

Espero que os guste

PASTAS DE TE RIZADAS

Hoy tenia invitados a tomar cafe y trabajando, no he tenido tiempo de ir a comprar nada,y pensando ,ya esta, si tengo mi Thermomix y manos a la obra ,mirando mirando, justo tenia todos los ingredientes y boa-la unas galletas rizadas bañadas en chocolate,tengo que decir que quedan suaves y muy buenas.

Os dejo la receta por si os animáis a hacerlas.

INGREDIENTES:

50 g de azúcar glas

250 g de harina de repostería

190 g de mantequilla a

temperatura ambiente

2 huevos pequeños

100 grs de guindas en almíbar(opcional para decorar).

PRECALIENTE EL HORNO A 200º

Ponga en el vaso todos los ingredientes dela masa y mezcle 30 seg /vel

Vierta la masa en una manga pastelera con boquilla rizada.

Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lamina de silicona, haga formas variadas

(redondas,bastoncitos alargados,

con forma de concha, etc.)

Introduzca la bandeja en el horno a 200º centígrados durante 10 ó 12 minutos, hasta que esten doradas (15 pastas por bandeja).

Mientras tanto, ponga el chocolate en el vaso limpio y programe.
30 seg/vel progresiva 5-10.


A continuación, programe.
4 min/37º/vel 3.

Vierta el chocolate en un bol y sumerja las pastas en el.

SUGERENCIAS:

Puedes cubrir solo las puntas o bien mojar la mitad en diagonal.
Tambien puede poner chocolate en un cucurucho pequeño
de papel y hacer ilos de chocolate sobre las pastas.

Puede decorar a su gusto con guindas, fruta escarchadas.