TARTA POCOYO PARA MARCO

El día 13 fue el cumple de marco, Esther mi sobrina es la madrina y me dijo si le podía hacer la tarta, como no hacerla, claro que si, el poco yo lo saque de el blog "kanela y limón", he de decir que el de ella esta mucho mejor, pero seguro que la próxima saldrá mejor, ella lo explica muy bien y tiene la plantilla para imprimir, os invito a que paséis por su blog no tiene desperdicio y desde aquí le doy las gracias,GRACIAS MIL.

INGREDIENTES:                  

                                             

BIZCOCHO DE ALMENDRA 

BAÑADO DE LICOR

RELLENO TRUFA.

CUBIERTO DE FONDANT

Me llamo mi sobrina para decirme que les gusto mucho mucho.

HOJUELAS

Esta receta me la traje de mi pueblo cuando he estado allí ahora en Semana Santa, me la dio mi prima,Encarni esta es tu receta,yo no las hice como tu por que eso de hacerlas retorcidas me parecía un poco difícil a si que las he echo de esta manera.
 Están deliciosas, es un postre típico de Semana Santa,es una masa que en vez de hornear se se fríe en abundante aceite caliente,es una receta rápida de hacer aunque creo que es mas rápida en desaparecer de lo rápida que se come, son vistas y no vistas,espero que os gusten.

Las hice el día 14 que fuimos de regata a la pobla de Farnals, que competía mi hijo en piragua.
El va con su amigo Alex en k2,quedaron los terceros, quedamos muy contentos porque les pusieron en una categoría superior a la de ellos.
Pasamos un día muy agradable.
Os dejo unas fotos para que las veáis.



INGREDIENTES:

3 huevos

1/2 vaso de aceite                    

1/2 vaso de anís
1/2 vaso de azúcar
3 gaseosas
Harina ( la que admita )


PREPARACION:

En un bol poner los huevos el aceite el anís y el azúcar y batir bien.

Añadir la harina que admita,tiene que quedar una masa manejable que se despegue del cuenco y que permita estirarla con el rodillo,para porcionar.

Pasa la masa a la mesa y con un cortador ir haciendo porciones.

Poner aceite a calentar .

Cuando el aceite este bien caliente echar porciones de masa e ir friéndolas con cuidado que no se amontonen para que no se quemen, si el aceite esta muy caliente baja el fuego.

Prepara un plato con azúcar y otro con papel para absorber el aceite.

Una vez fritas se van pasando al papel para que absorban aceite y después pasa las hojuelas por azúcar.

También se les pueden poner miel.

Listas para devorarlas.

Las hice el día 13 que fuimos de regata a la Pobla de Farnals,competía mi hijo, el va en k2 junto con su amigo Alex,Carlos y Alex quedaron los terceros,quedamos muy contentos,porque encima les pusieron en una categoría de mas mayores.
pasamos un día muy agradable.
os dejo unas fotos para que las veáis.

Mi hijo es el nº 33, ¿ son guapos los chicos verdad ?.

          La medalla.

BOMBONES DE DATILES Y ALMENDRAS

Mi sobrino Javi estuvo en Abu Dabi y nos trajo unos bombones típicos de allí,estaban buenisimos, por que ya no quedan jajaja eran de dátiles almendras y chocolate y como nos gustaron tanto ,me puse manos a la obra y los he elaborado yo y estan como esos o mejores,os dejo la receta a nosotros nos han encantado.

INGREDIENTES.

Dátiles sin hueso

Almendras peladas y tostadas

Chocolate negro y blanco para fundir.

Cogerlos dátiles y meterle una ó dos almendras (yo dos

Fundir el chocolate y bañar los dátiles con la almendra.

Pasarlos bombones a una rejilla para que se sequen un poco.

Hacer dibujos, a los de chocolate blanco se lo haremos de chocolate negro

y a los de chocolate negro pues se lo haremos blancos.

Meter un ratito en el frio para que se endurezcan un poco y listos para comer.

Creo que estos caerán antes que los otros.

Espero que os gusten son una delicia.

El contraste del dátil con la almendra dulce y salado y el chocolate.

Ummmmm buenisimo los muy choco lateros se les caerán la baba de buenos que estan.

BICA DE LAZA

Me llamo mucho la atención cuando vi la Bica la primera vez ,la vi tan blanca que no sabia a que se devia y claro es que este tipo de coca no lleva yemas de huevo es tan suave y con ese gustito a nata que me encanto, la receta me la dio una amiga que a su vez se la dio otra amiga que según mi amiga su amiga la saco de Internet,que lió verdad, bueno yo os dejo la receta que me dio mi amiga.

INGREDIENTES:

9 claras dehuevo                                  

375 grs de harina de fuerza

375 grs de nata para montar
435 grs de azúcar
1 copita de anís

Azúcar y canela para montar.

Chocolate

                                                             
PREPARACION:

En un bol batir las claras con el azúcar y el anís a punto de nieve
Añadir el harina tamizado y mezclar delicada mente para que no se bajen las claras reservar.

En otro bol montar la nata y agregar a la mezcla de claras y mezclar suavemente

Engrasar un molde con mantequilla o poner papel de horno

Llenar con la mezcla y espolvorear con azúcar y canela toda la superficie


Llevar al horno 180º    30 ó 40 minutos  o hasta que este cocida.

Dejar enfriar y lista para hincarle el diente.

Con el chocolate ya ,esta de muerte.

BUEN PROBECHO.

BROWNIE

Esta receta la saque del blog El RINCON DE BELEN os invito a que lo veais no tiene desperdicio y desde aqui le digo, gracias Belen, he de decir que he cambiado algo pero me gusta bastante es suave y esta muy bueno,este Brownie lo hice el otro dia para la inaguración de la tienda de mi sobrino Tico "TODO PADEL" espero que tenga suerte y le vaya bien.
Os dejo la receta.

INGREDIENTES:

8 huevos                                             
600 grs de azúcar
150 grs de nueces
300 grs de chocolate
200 grs de mantequilla
200 grs de aceite de girasol
220 grs de harina
1 cuch de levadura (el Brownie no lleva levadura, pero yo un sobre)
2 cuch de vainilla
2 cuch de Ron.
Almendra crocanti
Sirope de chocolate.

PREPARACION:

                                                    

En un bol ponemos la mantequilla en trocitos, cortamos el chocolate a trocitos y lo agramos a la mantequilla, y lo ponemos en el microondas 1 minuto (yo lo pongo a temperatura baja para que no se nos pase ni se nos queme se puede hacer al baño maria)

Cuando esta todo fundido se le  agrega el aceite y se mezcla muy bien y cuando está se le añade la vainilla y el Ron, y se reserva.

En otro bol se ponen los huevos y el azúcar, se baten hasta que quede una mezcla cremosa.

Tamizamos la harina y la levadura y se la añadimos a la mezcla de los huevos,
y mezclamos bien.

Luego añadimos la mezcla de chocolate.
Despues añadimos las nueces y mezclamos.

Ponemos la mezcla en un molde engrasado con mantequilla.

 Lo llevamos al horno 180º unos 40 minutos.

Cuando esta se deja enfriar y yo lo adorne con almendra crocanti y sirope de chocolate.

Y listo para devorarlo.

QUE APROVECHE.!!!

TICO, MUCHISIMA SUERTE  EN TU NUEVO PROYECTO.

TARTA PARA MI SUEGRO

Primero felicitar a todos los padres a todos los Joses Josefas Pepas y sobre todo a mi suegro que fue el día del padre su santo y su cumpleaños 87 años pero no los aparenta esta hecho un chaval,mira si es que nos fuimos a comer al Restaurante y yo le lleve la tarta y a la hora de sacarla los camareros en vez de poner 87 les pareció a los chicos que el hombre no aparentaba y le pusieron 78 imagina os que alegría se llevo mi suegro al ver el numero,bueno fue una anécdota muy graciosa y lo pasamos estupenda mente toda la familia.
La tarta es una clásica de las que suelo hacer yo ,pero que a ellos es la que mas les gusta.

INGREDIENETES:                    


BIZCOCHO DE ALMENDRA

BAÑADO DE LICOR

RELLENO DE TRUFA

ADORNADO DE FLORES DE FONDANT Y NATA

MIS QUERIDOS SUEGROS ,ESPERO QUE CUMPLA MUCHOS MAS 

CARRILLADAS ESTOFADAS AL WHISKY CON HIGOS

Esta carrillada es un plato de fiesta reconozco que esta super buena la primera vez la prove fue en el cursillo de la thermomix y luego la hice yo, os dejo las dos para que veáis como quedaron una lleva patatas y la otra no,en otra entrada os pongo la receta de las patas.
                                     

INGREDIENTES:          

100 grs de dientes de ajo pelado y ligeramente aplastados.
75 grs de aceite de oliva
800- 1000 grs de carrillada de cerdo salpimentadas
2 hojas de laurel
1 ramita de perejil picado
250 grs de vino oloroso (yo Pedro Ximenez)
100 grs de whisky
1 pastilla de caldo de carne o 1 cucharadita de sal
30 grs de zumo de naranja natural
1 chorrito de zumo de limón
6 - 8 higos secos (la mitad partidos por la mitad y el resto enteros.)

PREPARACIÓN:

Ponga en el vaso los ajos y el aceite y rehogue 5 min/ varoma/vel- cuchara

Agregue las carrilladas salpimentada, el laurel, el perejil, el vino olorosa, el whisky,la pastilla de caldo y los zumos y programe 45 min/varoma/ giro a la izquierda/ vel - cuchara.

Añada al vaso los higos y programe 10 min/100ºc/ vel- cuchara.

Vuelque en una fuente y sirva con las patatas.

FORMA TRADICIONAL:

Sofreír los ajos.

Salpimentar la carrillada y pasarlas por harina y sofreír.

Añadir el laurel el perejil el vino el whisky la pastillita de caldo y los zumos.

Cocer hasta que esten blanditas.