TARTA DE GALLETAS

Esta tarta es de la thermomix mi hijo me la pidió y no me pude resistir ha hacerla,queda muy suave y esta deliciosa.


INGREDIENTES:

NATA MONTADA:

500 grs de nata con 35% de grasa

1 chorrito de vainilla liquida

o una cucharadita de azúcar avainillado

80 grs de azúcar glas o

azúcar normal.

CREMA DE CHOCOLATE:

1000 grs de leche

6 huevos

80 grs de maicena

40 grs de cacao puro en polvo

200 grs de azúcar

30grs de mantequilla

                       

MONTAGE Y DECORACION



600 grs de galletas rectangulares
tipo tostadas (3 paquetes aprox )
300 grs de cafe mezclado con 50 grs
de ron o de licor o 300 grs de leche
mezclada con 100 grs de cacao en polvo
50 grs de nueces troceadas.

NATA  MONTADA

Coloque la mariposa en las cuchillas,agite bien el envase de la nata,

Vierta la en el vaso junto con la vainilla y el azúcar y programe vel 3,5.

No programe tiempo y este pendiente hasta que halla montado.

Retire la mariposa.

Vuelque la nata en un recipiente y reserve en el frigorífico.


CREMA DE CHOCOLATE:

Sin lavar el vaso,ponga los ingredientes de la crema de chocolate y programe
12 min/ 100º/vel 4. Reserve en el vaso.


MONTAJE Y DECORACION:

Humedezca las galletas en el cafe aromatizado con ron o en la leche con cacao, según su gusto, y disponga las en una fuente de servir formando un rectángulo de 20x30 ( yo la hice redonda ).

Vuelva a batir la crema 15 seg/ vel 6 para que quede homogenea. Vierta
una tercera parte de la crema y extiendala sobre las galletas.

Vuelva aponer una capa de galletas, otra tercera parte de crema ,nuevamente
otra capa de galletas, el resto de de la crema y por ultimo una capa de galletas
siempre humedecidas con el cafe o la leche. (Bata la crema unos segundos
antes de verterla sobre las galletas).

Deje enfriar dentro del frigorífico.

Cuando la tarta este fria, cubrala con una capa fina de nata montada,
vierta el resto de la nata en una manga pastelera con boquilla rizada y decore a gusto.

Distribuya encima las nueces.

VARIANTE:
También puede hacerla con crema de vainilla o de vainilla y chocolate, intercalando capas.

BON PROFIT.