jueves, 30 de abril de 2015

BUÑUELOS DE CALABACIN Y ESPINACAS ( DE KARLOS ALGUIÑANO )

El otro día estuve biendo a Karlos Arguiñano en su programa de cocina, me gusta mucho por que es buenísimo,y además lo limpio que lo hace todo.
Me encanta, bueno Karlos, hizo Alubias blancas , Con buñuelos de calabacin y espinacas .
Y me dige   estos buñuelos los tengo que hacer, os dejo la receta😊



INGREDIENTES:


1 CALABACIN 
30 GM DE ESPINACAS
2 HUEVOS
200 GM DE HARINA

150 GM DE LECHE
10 GM DE LEVADURA DE SOBRE
1 AJO
SAL Y PIMIENTA














PREPARACION:

Rayar el calabacin y dejarlo escurrir en un colador para que suelte todo el agua.

Batir los huevos, añadir  la leche la sal pimienta y la harina mezclar bien.

Añadir el ajo el calabacin rallado y las espinacas picaditas,  mezclar

En un cazo poner aceite y cuando esté caliente , con una cuchara ir echando porciones y freír. 

Sacar cuando estén doraditos  los buñuelos, y ponerlos en un plato con papel adsorvente .

Están buenísimos,  yo no hice Las alubias blancas , hice un plato de fideos y después los buñuelos. 

Nos gustaron mucho, y no será la última vez , lo repetiré más veces.

Gracias Karlos Arguiñano.

Espero que lo probéis, y os guste tanto como como nos gusta en mi casa

BON PROFIT

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lunes, 27 de abril de 2015

MERLUZA A LA GALLEGA EN THERMOMIX

EL otro día me apetecía pescado, por que llevaba una semana sin hacer, y yo soy de las que por lo menos una vez a la semana tengo que comer pescado.
Pues buscando tenia en el congelador unas rodajas de merluza y no me lo pensé dos veces "Merluza a la Gallega" que esta de muerte y que jugosita y las patatas uuumm que buena, bueno no me enrollo más y os dejo la receta
Probarla y no os arrepentiréis, jajaaja



ING RECIENTES. 


Aceite de oliva virgen extra ( para pincelar el recipiente Varoma)
6 rodajas de merluza
1/2 cucharadita de sal
800 g de patatas chascadas
400 g de agua
1 hoja de laurel
200 g de cebolla cortada en juliana
6 hojas de perejil
100 de aceite de oliva virgen
40 g de ajos fileteados
2 cucharaditas de pimentón dulce.


PREPARACIÓN .



1) Pinceles el recipiente Varón con un poco de aceite.

Distribuya el pescado, sazonado con un poco de sal, en el recipiente y la bandeja Varón.  Tape y reserve.

2) Coloque la mariposa en las cuchillas, después introduzca en el vaso las patatas, el agua, la sal, el laurel, la cebolla y el perejil. Programe 22 minutos, temperatura Varoma  giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando falten 7 minutos, sitúe el recipiente Varoma en su posición.

3) Cuando termine el tiempo programado, retire el recipiente Varoma y vierta el contenido del vaso en una fuente de servir. Abra la tapa del recipiente Varoma hacia el lado opuesto a usted ( para no quemarse con el vapor ) y coloque el pescado en la fuente, sobre las patatas.
Reserve.

4) Ponga en el vaso el aceite y programe 6 minuto, temperatura Varoma, velocidad 1.

5) Incorpore los ajos y programe 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

6) Espere unos segundos a que el aceite se temple, abra la tapa y agregue el pimentón alrededor de las cuchillas. Mezcle programando 10 segundos, velocidad 1.

7) Vierta la ajada sobre el pescado y las patatas y sirva inmediatamente.



BON PROFIT

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viernes, 24 de abril de 2015

Jarabe natural para la garganta y el resfriado

Hay algo mejor que tomar un jarabe natural casero  que te haga efecto y no te perjudique por que esta hecho con productos naturales y de los que se tienen en casa?.
Pues bien, este jarabe esta bastante bueno aunque lleva cebolla.
Te suaviza la garganta y para el costipado es muy bueno.

Os dejo la receta




INGREDIENTES 

1 cebolla

1 limón                              
2 cucharadas de miel
1/2 litro de agua más o menos


PREPARACIÓN


Cortar la cebolla en juliana.

El limón limpio y con piel cortado en rodajas.

En un cazo ponemos la cebolla, el limón, la miel y el agua a hervir, lo dejaremos hasta que se reduzca y quede como un almíbar.

Y ya tendremos un jarabe natural para suavizar la garganta, la tos y al ser natural no te hace daño. De sabor está bastante bueno aunque sabe más a cebolla con  un toque a limón, pero se le puede poner  más miel si te gusta más dulce.

A mi personalmente me gusta, espero que lo probéis. La receta me la dio mi prima Encarna, mil gracias, prima.

BON PROFIT.

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jueves, 23 de abril de 2015

Mermelada de naranja en thermomix

Ingredientes:


1 kilo de naranjas
650 g de azúcar 
2 cucharadas de agua de azahar
1 cucharada de vainilla
1/2 limón
Preparacion:

1) Ponga en el vaso la fruta lavada y pelada y el limón. Triture programando 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.

2) Añada el azúcar y programe 30 minutos, 100, velocidad 2.


Notas: Por lo general, se pone el mismo peso de fruta que de azúcar y un limón pelado y sin pepitas,

Para comprobar la consistencia de la mermelada, introduzca un plato en el congelador antes de comenzar  preparar la mermelada. Cuando esté hecha   vierta 1 cucharadita de mermelada sobre el plato frio, para comprobar que la textura esta a su gusto.Sí la desea más espesa. Programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2
He de decir que está buenísima!!!!!
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miércoles, 22 de abril de 2015

BACALO CON PATATAS EN MICROONDAS


Ingredientes

4 lomos de bacalao desalado
4  Patatas
4 ajos
1  vaso de aceite
1 cucharadita de pimentón dulce.
     
PREPARACIÓN

Coger las patatas y pincharlas; meterlas en el microondas a máxima potencia 4 minutos, dar la vuelta

 y poner 4 minutos más.
Sacar y envolver en papel de aluminio y reservar.



Filetear los ajos y ponerlos en un bol con aceite; meter 3 minutos a máxima potencia.

Poner el bacalao en otro bol; verter aceite hasta tapar. Aprovechar el aceite de los ajos y programar 8 minutos a máxima potencia

Para presentar el plato poner la patata un poco partida. Encima el bacalao sobre él los ajos confitados, regar con un poco de aceite del que hemos
utilizado para el bacalao y espolvorear pimentón 
dulce para decorar.

Queda buenísimo, no quedo muy vistoso

porque los lomos de bacalao eran un poco pequeños.


La próxima vez los compraré más grandes ja ja ja.


Queda riquísimo



BON PROFIT.

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martes, 21 de abril de 2015

CALDO DE POLLO Y VERDURAS

Este caldito es un caldo que yo hago en casa, cuando estoy empachada , y no me apetece comer  nada o cuando un día has comido mucho y te sientes pesada pues al día siguiente tomo este Caldito, o para cuando nos pasamos bebiendo cuando salimos de marcha. Bueno que vale para muchas cosas y es bien fácil de hacer y buenísimo.
Además sirve también para ponerle unos fideos o unas conchas o sémola cualquier pasta.

Os dejo la receta 😊😊😊😊


INGREDIENTES:



2 CARCASA DE POLLO, O MUSLO Y ENTRE MUSLO

1 BOLSA DE SOPA JULIANA (DE MERCA DONA )

1 PUERRO


1 CEBOLLA

2 CARLOTA

4 HOJAS DE LECHUGA

1/2 PASTILLA DE CALDO DE CARNE

AZAFRÁN (YO PONGO DEL BUENO ) O COLORANTE

SAL

Y AGUA 1 1/2 LITRO




PREPARACIÓN :


PONER TODA LA CARNE EN LA CAZUELA, AÑADIR EL PUERRO LA CEBOLLA LA CARLOTA Y LAS HOJAS DE LECHUGA, ,AÑADIR EL AGUA SOBRE 1 1/2 LITRO , Y CUANDO ESTÉ HIRVIENDO PONER LA VERDURA  DE LA BOLSA , LA PASTILLA DE AVECREM Y A LOS 5 MINUTOS PROBAR  Y RECTIFICAR DE Sal , Y AZAFRAN

COCER UNOS 30 MINUTOS ( YO LO DEJO A FUEGO LENTO CASI 1 HORA )

COLAR Y SERVIR, SOLO O CON FIDEOS .

YO LO TOMO CON UNA CHORRADA DE LIMÓN.

BONÍSIMO, Y MUY SANO

ESPERO QUE OS GUSTE TANTO COMO NOS GUSTA EN CASA A NOSOTROS

BON PROFIT

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