lunes, 27 de abril de 2015

MERLUZA A LA GALLEGA EN THERMOMIX

EL otro día me apetecía pescado, por que llevaba una semana sin hacer, y yo soy de las que por lo menos una vez a la semana tengo que comer pescado.
Pues buscando tenia en el congelador unas rodajas de merluza y no me lo pensé dos veces "Merluza a la Gallega" que esta de muerte y que jugosita y las patatas uuumm que buena, bueno no me enrollo más y os dejo la receta
Probarla y no os arrepentiréis, jajaaja



ING RECIENTES. 


Aceite de oliva virgen extra ( para pincelar el recipiente Varoma)
6 rodajas de merluza
1/2 cucharadita de sal
800 g de patatas chascadas
400 g de agua
1 hoja de laurel
200 g de cebolla cortada en juliana
6 hojas de perejil
100 de aceite de oliva virgen
40 g de ajos fileteados
2 cucharaditas de pimentón dulce.


PREPARACIÓN .



1) Pinceles el recipiente Varón con un poco de aceite.

Distribuya el pescado, sazonado con un poco de sal, en el recipiente y la bandeja Varón.  Tape y reserve.

2) Coloque la mariposa en las cuchillas, después introduzca en el vaso las patatas, el agua, la sal, el laurel, la cebolla y el perejil. Programe 22 minutos, temperatura Varoma  giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando falten 7 minutos, sitúe el recipiente Varoma en su posición.

3) Cuando termine el tiempo programado, retire el recipiente Varoma y vierta el contenido del vaso en una fuente de servir. Abra la tapa del recipiente Varoma hacia el lado opuesto a usted ( para no quemarse con el vapor ) y coloque el pescado en la fuente, sobre las patatas.
Reserve.

4) Ponga en el vaso el aceite y programe 6 minuto, temperatura Varoma, velocidad 1.

5) Incorpore los ajos y programe 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

6) Espere unos segundos a que el aceite se temple, abra la tapa y agregue el pimentón alrededor de las cuchillas. Mezcle programando 10 segundos, velocidad 1.

7) Vierta la ajada sobre el pescado y las patatas y sirva inmediatamente.



BON PROFIT

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