lunes, 28 de febrero de 2011

CACAHUETES FRITOS


INGREDIENTES


Aceite de girasol
cacahuetes crudos
sal



En una sartén se pone el aceite y los cacahuetes ,yo los hago en tandas, o sea hecho un puñado y cuando empiezan a dorar sen los saco por que sino se queman, cuando esta ese puñado pongo otro puñado, después pongo un plato con papel de cocina y conforme esta los voy poniendo para quitar el esceso de aceite y les pongo sal y a comerlos.
Están buenisimos yo empiezo y no acabo y si con ellos nos tomamos una cervecita, pues ya ni te cuento
buenisimoooooooooooooooooooooooooooooooooosssss

sábado, 26 de febrero de 2011

CARRILLADA

INGREDIENTES

1 kilo de carrillada
1 cebolla
4 zanahorias
1 ajo puerro
1 tomate
1 vaso de vino tinto
azafrán
1 hoja de laurel
10 bolitas de pimienta
1 cucharadita de harina


En una cacerola se pone aceite y se sofríe un poco la carne,después se pone la cebolla picadita , las zanahorias,el ajo y ajo puerro,el laurel y la pimienta  y se le dan unas vueltas.
después se le pone el tomate y se sofríe también,se le pone el vino y se deja que se evapore, el vino y se le hecha el agua se deja cocer y cuando empieza a hervir o lleva 1/4 de hora se coge un vaso con  dos dedos de agua y se disuelve la harina y se le añade al guiso esto es para que espese la sal sita .
Se puede servir con arroz blanco,pasta ó con brécol .
Alguna vez lo e hecho cuando he tenido invitados y la verdad , les a encantado .

Esta buenisimooooooooooooooooooooooo

jueves, 24 de febrero de 2011

BIZCOCHO DE NUECES


INGREDIENTES


200g de harina
200g de azúcar
4 huevos
1 sobre de levadura
100g de nueces picadas
125ml de aceite de girasol
ralladura de limón
canela


En un bol se baten los huevos con el azúcar, hasta que los huevos blanqueen se le añade la ralladura de limón,el aceite.
Después incorporas la levadura a la harina y lo añades a la mezcla de los huevos lo mezclas todo suavemente
En el molde, que abras pasado mantequilla y harina ,para que no se pegue,
Viertes la mitad de masa, y pones las nueces, después pones la otra mitad de masa.
Pones azúcar y canela mezclada y le pones por encima a la masa y unas nueces, yo puse medias nueces para
 adornar y la metes al horno a 170º unos 30 minutos.
esta receta la saque por Internet.
Queda muy esponjosa, no queda muy dulce ,y es ideal para desayunos y meriendas.
Espero que os guste.

TORRIJAS FACILES

INGREDIENTES


1 barra de pan de dos ó tres días
1/2 litro de leche
2 ó 3 huevos
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de canela
Aceite para freír, pude ser girasol ó de oliva


En un bol se pone la leche y el pan cortado en rodajas, cuando esta empapado se pasa a otro bol que
tendremos el huevo batido.
Tendremos el aceite caliente y freiremos las torrijas.
Tendrán que quedar dorad-itas, cuando están se pasan aun plato con papel , de cocina para absorber el exceso de aceite.
Y se pasan por el azúcar y la canela.
Se hacen enseguida, es uno de los postres que mas le gustan a mi hijo.

LASAÑA FACIL Y RAPIDA



INGREDIENTES

1 paquete de placas de pasta
1/2 kilo de carne picada de ternera y cerdo
1 cebolla picada
1 bote de tomate frito
1 bote de bechamel
orégano
1 paquete de queso para gratinar

Sofreír la cebolla,agregar la carne y sofreirlá ,salar y agregar el tomate frito y orégano .
Terminar de hacer la salsa.
En una cacerola poner agua a hervir con una cucharada de aceite ,esto es para que las placas no se peguen,
En un recipiente que se pueda meter en el horno , alternar capas de salsa de carne y otra bechamel , se,
termina con las placas la bechamel y el queso y se espolvorea un poco de orégano.

La lasaña esta es facilisima y rápida,a mi sobrina una niña de 10 años es la que mas le gusta ,y siempre que hago le tengo que hacer otra a ella.
Espero que os guste.

viernes, 18 de febrero de 2011

FLAN DE ALMENDRAS

INGREDIENTES


1/2 litro de leche
4 huevos
215g de azúcar integral
50g de almendras molidas
25g de coco rallado
corteza de limón
4clavos
caramelo(azucar)

Se pone la leche con la corteza de limón, y los clavos,en un recipiente al fuego, y cuando empieza la leche a hervir, se saca la corteza de limón y los clavos, y se herve un poco.
Se retira del fuego y se deja enfriar.
Luego se baten los huevos con el azúcar, se incorporan a la leche y también la almendra y el coco. En la flanera se pone el caramelo, (en un cazo se pone el azucar afuego lento hasta que quede dorado). Al horno previamente calentado a 190º hasta que se cuaje . Hay que meterlo al baño maría.
O sea un recipiente con un dedo de agua y la flan era dentro.
Este flan lo saque de Internet, es buenísimo , yo lo hice en una comida familiar y les encantó.

Probarlo ,  y me contáis .




jueves, 17 de febrero de 2011

MAGDALENAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES


200g de harina
200g de azucar
200ml de aceite de girasol
4 huevos
1 royal o levadura en polvo
pepitas de chocolate o chocolate troceadito


En un bol se cascan los huevos y se le añade el azucar , se mezcla bien y cuando esta bien batidose le añade el aceite el harina tamizada y el polvo de levadura ,se mezcla todo, muy bien .
mis moldes son de silicona, pero tambien los hay de papel ,se rellenan por la mitat, y se le agregan las pepitas de chocolate se llevan al horno que tendremos caliente a 190º unos  20 minutos.
los tiempos de coccion barian,segun el horno.

A mi las magdalenas no eran mi pasion , pero desde que me enseñe hacerlas,que me encantan .
Esta receta me la enseño, pepi la panadera,pero yo les añadi el chocolate.
son buenisimas para desayunos y meriendas .disfrutarlas

miércoles, 16 de febrero de 2011

ENSALADILLA DE LANGOSTINOS

500g de patata
400g de langostinos cocidos
200g de surimi (o troquitos de mar)
mahonesa
sal
lechuga



se pela la patata y se corta acuadraditos pequeños,se cuece en agua y sal,mientras se pelan los langostinos y se cortan a trocitos ,se reservan .
Por otro lado se desfilacha el surimi y se trocea , se reserva.
En un bol se pone la patata el langostino troceadito el surimi se deja un poco para adornar, se prueba de sal y sele añade la mahonesa,se mezcla todo. Yo la adorno con lechuga cortada muy finita .y a disfrutar,esta ensaladilla es muy concurrida vale como entrante,o para poner en unas tostas o para llenar unas tartaletas, espero que os guste.