lunes, 8 de junio de 2015

TORTITAS INTEGRALES CON ARÁNDANOS Y CHOCOLATE BLANCO


Hoy os dejo unas tortitas integrales buenisimas , me dio la receta una amiga, las hice para merendar y nos encantaron a todos.
Seguro que las hago mas veces jajaja.
Os dejo la receta.


INGREDIENTES:


1 1/2 taza de harina integral
1/4 taza de azúcar integral
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela
  Pizca de sal
1/4 taza de agua
2 cucharadas de miel
1/4 taza de aceite.
Arándanos
Chocolate blanco en trocitos.



PREPARACIÓN:



Mezclar los ingredientes secos por un lado, y los húmedos por otro .

Luego integrar los ingrediente secos al recipiente los húmedos,hasta obtener una masa homogénea.

Añadir los arándanos y el chocolate blanco a trocitos.

De ser necesario agregar 2 o 3 cucharadas de agua.

En la lata del horno con papel para horno, forma montoncitos con la masa.

Meter en el horno 10 o 12 minutos a horno fuerte, previamente calentado

Espero que os gusten, tanto como a nosotros.

BON PROFIT

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martes, 2 de junio de 2015

PASTELES DE BELEM O PASTELES DE NATA

Estas Navidades estuvimos en Portugal (en el Álgarve) nos gustó mucho y lo pasamos genial, pero lo que más me gustó fueron las pastelerías, que tenían unos pasteles buenísimos. Había mucha variedad, cosa que en mi ciudad solo hay una (y va de capa caída). Aquí la gente cuida mucho la dieta, yo recuerdo cuando era pequeña y teníamos invitados en casa, siempre traían una bandeja de pasteles, y si no todos los domingos comprabamos una bandeja, pero hace ya unos años que eso ya no se hace .
Será por la dieta, digo yo. Bueno el caso es que en Portugal probé los famosos pasteles de BELEM (me encantaron) que buenos estaban, y buscando y buscando encontré la receta, aunque no son los auténticos porque eso es secreto. Esta receta está muy buena y te comerías la bandeja entera.. JAJAJA.
Os dejo la receta.
La receta es de Velocidad Cuchara un blog al que sigo y me encanta.

INGREDIENTES:


250 gr de leche
250 de nata de cocinar o crema de soja si eres intolerante a la lactosa.
50gr de harina
150 gr de azúcar glass
5 yemas de huevo
1 palo de canela o una vaina de de vainilla ( yo una cucharada de vainilla liquida )
La piel de un limón bien limpita.
Una plancha de hojaldre de 250 gr ( yo use la del lidl y fue suficiente para rellenar los 12 huecos de mi molde)


PREPARACIÓN:


Pulveriza el azúcar programando 30 segundos en velocidad progresiva.

Agrega al azúcar la leche, la nata, la harina y las yemas de los huevos y mezcla 10 seg vel 5.

Añade el palo de canela y la piel del limón (puedes poner vainilla y naranja) yo no puse naranja.
Programa 18 minutos, 90º, vel 1 y medio.

Precelente el horno a190º y prepara el hojaldre para el molde.

Estira la plancha de hojaldre sobre el papel de hornear que trae ( si es comprado )

Corta 12 círculos para usar como tarlaletas dentro del molde de 12 huecos.

Rellena cada tartaleta con la crema del vaso, pero no llegues al borde.

No te olvides de retirar el palo de canela y la piel del limón y hornee 25 - 30.minutos o hasta que este listo 190º.

Deja  enfriar unos minutos en el molde y luego pasa a una rejilla.

BON PROFIT

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viernes, 29 de mayo de 2015

TORTITAS DE GARBANZOS DE JOSÉ ANGEL REINA


Hola, hoy os traigo una deliciosas tortitas de garbanzos  de aprovechamiento,bueno la receta la saque de Trasteando en mi cocina de José Ángel Reina.
Son buenisimas, os pongo la receta original,pero yo como hice puchero y me sobro de todo un poco pues les puse toda la verdura y la carne que me sobro jajajajaa, en mi casa no se tira nada.



INGREDIENTES:



400 gr de garbanzos cocido sobrantes del puchero
(también pueden ser de bote ).
150 gr de cebolla en cuartos.
Un huevo.
50 gr de pan rallado.
Sal, si son de bote o creéis que lo necesite.



PREPARACIÓN:



Ponemos en el vaso la cebolla y picamos finamente,5 sg a velocidad 6.

Añadimos los garbanzos cocidos( yo toda la verdura y carne que me sobro) y trituramos 5 sg al 5.

Añadimos un huevo y mezclamos unos segundos a velocidad 5.

Por ultimo, añadimos el pan rallado y mezclamos 5 sg mas a velocidad 5.

Terminar de mezclar con la espátula.

Sacamos a un bol y dejamos reposar al menos 2 o 3 horas.

Formamos las bolas y las pasamos por pan rallado harina.

Aplastamos para darle forma de tortitas.

Freímos en abundante aceite bien caliente hasta que estén doradas.

Sacar aun plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servir calentitas.

Se pueden acompañar ( el secreto de José Ángel es, con la salsa de tomate, con salsa de tomate con comino) yo las acompañe con ensalada.

Gracias José Ángel, por esta receta tan rica y buena.

BON FROFIT.

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jueves, 28 de mayo de 2015

ARROZ CÓN SEPIA

Este arroz es fácil rápido y muy bueno, es un plato de cuchara de los que no te cansas de comer,os dejo la receta.




INGREDIENTES



2 o 3 sepias o ( calamares )este precisamente le puse calamares para aprovecharlos.
1 un manojo de ajos tiernos
3 alcachofas
Unas habas de vaina
Guisantes
tomate
un poco de pimentón dulce
Caldo de pescado.
Arroz



PREPARACIÓN


En una cacerola,sofreír la sepia o el calamar.

Añadir los ajos tiernos troceados,y sofreír sin que se quemen.

Añadir las alcachofas, las habas, los guisantes, dar unas vueltas echar el tomate y sofreír.

Añadir el pimentón,  dar unas vueltas sin que se queme, porque sino amargaría.

Añadir el caldo de pescado y cocer sobre 1/2 hora más o menos  probar de sal y echar el arroz.

Si seos queda seco, añadir un poco de más caldo.




Tardara unos 15 o 20 minutos.

Y listo para comer.

Fácil y rápido y lo más, es que es un arroz caldosito  muy bueno.

Espero que os guste.

BON PROFIT

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domingo, 24 de mayo de 2015

VINAGRETAS PARA ALIÑAR ENSALADA. TRADICIONAL

Y hemos llegado al final, ya os he subido las Siete vinagretas que os dige, aunque hay muchas más, de momento ya no os aburro con más vinagretas,pero a que tienen chispa, pues espero que las probéis .����������



INGREDIENTES:


3 CUCHARADAS DE ACEITE

1 CUCHARADAS DE VINAGRETAS

1 CUCHARADAS DE SALSA

1 CUCHARADAS DE PIMIENTA NEGRA MOLIDA

PEREJIL

CEBOLLINO

AJO

PEPINILLO TODO ESTO QUÉ NO LLEVA CANTIDADES , PONER AL GUSTO



ESPERO QUE OS HALLAN GUSTADO.


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viernes, 22 de mayo de 2015

VINAGRETA PARA ALIÑAR ENSALADAS . AL LIMON

Y otra más, sencilla pero no por eso es menos buena.


INGREDIENTES:


6 CUCHARADAS DE ACEITE
2 CUCHARADAS DE ZUMO DE LIMÓN
1 CUCHARADAS DE MOSTAZA
SAL
PIMIENTA AL GUSTO


Espero que os guste tanto como nos gusta a nosotros en casa.

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lunes, 18 de mayo de 2015

VINAGRETA PARA ALIÑAR ENSALADAS BELLA ITALIA

Lo prometido es deuda, os dejo otra de las siete vinagretas,



INGREDIENTES:



8 cucharadas de aceite
4 cucharadas de aceto balsámico
1 cucharada de miel
1 cucharada de orégano
10 hojas de albahaca picada
Perejil picado
2 dientes de ajo picado
Sal
Pimienta al gusto


Mezclar todo y aliñar la ensalada.


Espero que os guste tanto como nos gusta a nosotros en casa.


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