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viernes, 11 de julio de 2014

OLLA GITANA

INGREDIENTES:


3 dientes de ajo
150 g de cebolla
50 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de tomates cortados en trozos        

1 cucharada de pimentón
1 cucharada de harina
1 ramita de hierbabuena
150 g de calabaza totanera en trozos ( yo puse zanahoria )
150 g de judías verdes partidas en trozos
1 patata chascada
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
500 - 600 g de agua ( hasta cubrir la verdura )
2 peras pequeñas ( opcional )                                                                                            
400 g de garbanzos cocidos en conserva ( lavados y escurridos )
400 g de judías blancas cocidas en conserva ( lavadas y escurridas )


PREPARACIÓN:


Ponga en el vaso los ajos y programe 3 seg / vel 7.
Retire del vaso y reserve.

Introduzca en el vaso la cebolla y el aceite y programe 6 seg / vel 4.
Con la espátula, baje la cebolla hacia el fondo del vaso.

Añada el tomate y programe 7 min/ Varoma / vel 1.

Agregue el pimentón, la harina y la hierbabuena y mezcle
5 seg/ vel 3.

Incorporen la calabaza, las judías verdes, las patatas, la sal y la pimienta y cubra con agua. Programe
30 min/Varoma/giro a la izquierda / vel cuchara.
Y baje la temperatura a 100º cuando empiece a salir vapor.
Cuando falten 5 minutos para terminar el tiempo programado y sin parar la maquina, añada por el bocal los ajos reservados, las peras, los garbanzos y las judías blancas. Deje reposar durante 5 minutos y sirva.

Esta muy bueno, y es un plato de cuchara estupendo.
Ahora hace  mucho calor para este plato, pero en casa comemos todo el año a medio día de cuchara siempre.

Espero que os guste tanto como nos gusta a nosotros.

GRACIAS POR VISITAR MI BLOG.

                                                                                           
   

miércoles, 9 de julio de 2014

TARTA PARA TICO EN THERMOMIX


Esta es la tarta que le hice a mi sobrino Tico que cumplía 26 años.

La tarta se la hice de galleta y chocolate.

También nos gusto mucho,pues estaba suave y nada empalagosa









HOLA CUANTO TIEMPO

Hola, hacia mucho tiempo que no puedo dejar ninguna receta, el caso es que no tengo nada de tiempo entre el trabajo la casa, problemas con mi ordenador , es nuevo por eso creo que no hay que dejar sendas viejas para coger nuevas, creo que el viejo funcionaba mejor que este,en fin que no tengo tiempo.para nada,todos los días tengo que echar de comer a los animales: gallinas, perro,perdices todas sabéis lo que ensucian  ,en fin que os voy a decir que no sepáis,bien pues el ordenador ya lo tengo arreglado os iré metiendo alguna receta y pediros perdón por no dejaros ningún comentario pero es que contestar me es imposible pues son muchos y no me gustar contestar unos y otros no, entonces  he decidido no contestar ninguno, pero quiero que sepáis que los miro tod@s vuestras recetas y me las guardo por que de tod@s vosotras yo aprendo mucho y me encanta ver las recetas que hacéis,estas las miro en el trabajo todos los días pero comprenderéis que en el trabajo no puedo entretenerme a escribiros un comentario.
En casa es imposible después de las tareas que tengo luego tengo que preparar la comida para el día siguiente, cuando termino estoy reventada ,espero que me compren dais .
Un beso muy fuerte para tod@s.
Muchísimas gracias.

MIL GRACIAS POR VISITAR MI BLOG








jueves, 3 de abril de 2014

TERNERA GUISADA CON FIDEOS

Plato de cuchara muy apetecible para el invierno, la receta me la dio mi cuñada que a la vez se la dio su abuela, cuando volvíamos de viaje nos invitó a comer y claro tenía el guiso de ternera con fideos le dije que no lo había probado nunca, pues nada era la ocasión.
Buenísimo, nos gusto a todos, a mi marido y a mi hijo, desde entonces no he parado de hacerlo.
Os dejo la receta por si os apetece probarlo.

INGREDIENTES:

  • 1/2 kilo de ternera a tacos
  • 1/2 chirivía a taquitos
  • 3 cucharadas de tomate para freír o frito
  • 2 huesos de tuétano
  • 2 trozos de rabo de ternera
  • 1 bote de garbanzos
  • 1 patata
  • fideos medianos


PREPARACIÓN:

En una cacerola poner aceite y sofreír la carne.

Echar la chirivía troceada dar una vueltas.

Añadir el tomate y sofreír.

Echar el agua hasta cubrir o un poco mas.

Dejar hervir.

Cuando a empezado a hervir poner los huesos y el rabo (opcional) pero el rabo da más sabor.

Dejar hervir 1 1/2 hora a fuego del 1 al 10 en el 3 y 10 minutos antes echar los garbanzos y la patata a taquitos.

Luego poner los fideos los minutos que diga el paquete.

El guiso tiene que  tener caldito para que cuando  echa los fideos no queden secos y sean un mazacote,
tiene que quedar caldosito no aguado.

Espero que os guste tanto como a nosotros.

BON PROFIT.

GRACIAS POR VISITAR MI BLOG

viernes, 28 de marzo de 2014

BROWNIE

Hola os pido perdón he retirado la receta para corregirla porque esta incompleta, hábeces voy tan rápido que las dejo a medio terminar,jajaja pero gracias a mi amiga Ana que se ha dado cuenta y me lo a notificado ya esta arreglada muchísimas gracias Ana . Hoy me ha dicho mi hijo que le hiciera un Brownie  y me he puesto manos a la obra he buscado en una libreta de recetas que tengo.
La verdad es que a la libreta esta le tengo mucho cariño por que hace como 20 años que la tengo me la compre cuando un amigo Italiano me enseño hacer el Tiramisú   y para apuntarlo me la compre y hay buscando buscando tenia el Brownie.
Otro día os pondré  el Tiramisú.
Hoy seguimos con el Brownie nos ha gustado mucho ha quedado jugosíto por dentro y la capa de arriba crujiente se puede comer caliente con helado de vainilla o con un ganáche de chocolate o con chocolate blanco de todas formas esta muy bueno sobre todo a los chocoadíctos les encantara yo no lo he adornado por que este es para llevar selo mi hijo a Valencia que es donde esta estudiando y el lo quería simple.
Os dejo la receta, es súper  facil.



INGREDIENTES:





120 gr de chocolate
190 gr de mantequilla
3 Huevos
220 gr de azúcar
90 gr de harina
120 gr de nueces
1 cucharadita de vainilla
100 gr de chocolate a trocitos
100 de nueces a trocitos.


PREPARACIÓN:


En un cazo poner la mantequilla al fuego removiendo con la varillas para que no se queme.

Añadir  los 120 gr de chocolate a la mantequilla y remover hasta que se funda bien.

Poner una cucharada de vainilla y reservar.

En un bol poner el azúcar,  agregar los huevos y batir hasta que blanqueen .
Añadir a la mezcla de chocolate removiendo sin parar tiene que quedar bien mezclado.

Poner el harina tamizada y mezclar con movimientos embolventes agregar el chocolate troceado y las nueces mezclar bien.

Poner en el recipiente papel de horno, agregar la preparación y llevar al horno precalentado a 180º  unos 30 ó 40 minutos dependiendo de cada horno .

Se puede saber cuando esta pinchando con un palillo y si sale seco ya estará, a mi no me gusta que salga muy echo, prefiero que le falte un poco, el Brownie queda mas jugoso.

Y listo, tu Brownie terminado, fácil verdad?

Espero que os guste tanto como nos gusta a nosotros.

GRACIAS POR VISITAR MI BLOG .






viernes, 21 de marzo de 2014

HERVIDO ( EN THERMOMIX )

Ya se que todo el mundo sabe hacer un hervido agua sal y verdura y a cocer pero para quien no sepa porque siempre hay alguien que no sabe se lo digo en Thermomix ¿ En que casa no se ha preparado el hervido alguna vez, a qui en mi ciudad noche si y noche también se hace, pues se hace mas para cenar que para comer, es un plato que como su nombre dice todo es hervido,es súper sano todo verdura a un que el verdadero lleva patata cebolla y bajoca, pero yo le pongo también a parte de todo eso zanahoria y calabacín, como veis para las personas que quieren hacer dieta es estupendo y de paso yo puse en el varoma  filetes de merluza para hacer una ensaladilla de pescado a si que en un momentico tenia la cena lista y muy buena.
Os dejo como lo hice.





Las cantidades serán según los comensales y si sobra pues se puede hacer una ensalada y si solo sobra patata pues mejor que mejor se corta en cuadraditos y se le añade al pescado que hemos preparado en el Varoma y añadimos unos lamgostinos y mahonesa y tenemos una ensalada rica rica.



INGREDIENTES:



Patatas
Zanahorias
Bajoca
Cebolla
Calabacín
Sal
Un litro de agua
Huevos (opcional )


PREPARACIÓN:


Echamos al vaso un litro de agua con sal.

Colocamos el cestillo y ponemos las verduras mas duras para que esten en contacto con el agua yo puse las Zanahorias las bajocas y el calabacin y en Varoma las patatas y la cebolla .

Aproveche y puse los filetes de merluza en papel de plata con un poco de sal pimienta y aceite hice unos paquetitos y los puse en la bandeja del Varoma.
Si ponemos huevos que esten forrados con film, los salamos.

Colocamos el recipiente Varoma encima del vaso,programamos 45 minutos temp, Varoma, velocidad 2

Con 45 minutos habra suficiente a mi me salio perfecto tambien de pendera de las patatas si estan duras se programara un poco mas de tiempo..

Una vez cocidas las verduras, se sirven en el plato con un chorr de aceite y vinagre y se recetitifica de sal si fuese necesario.

Como mas me gusta a mi es con un tenedor me lo pico todo bien picadito me lo aliño y a comer .

A mi me encanta, bueno esque q mi me gusta todo.

BON PROFIT

GRACIAS POR PASAR POR MI BLOG.


jueves, 20 de marzo de 2014

COCA EXPRÉS DE VERDURAS, TODO EN UNO

La receta es de VELOCIDAD CUCHARA


INGREDIENTES:

150 gr de queso enmental
150 de jamón york
100 gr de pimiento rojo
100 gr de pimiento verde
80 gr de cebolla
200 gr de calabacín
6 anchoas de lata
1 cucharadita de sal ( opcional )
1 pizca de pimienta negra
4 huevos medianos
100 gr de aceite de oliva
160 gr de harina
1 cucharadita de levadura química.


PREPARACIÓN:

Precalíenta el horno a 200º, calor arriba y abajo.

Trocea el queso enmemtal  8 segundos en velocidad 7. Retira y reserva.

Trocea el jamón york  3 segundos en velocidad 4 .Y reserva en un bol donde agregaremos el resto de verduras.

Pon en el vaso el pimiento rojo, verde la cebolla el calabacín las anchoas la sal (ojo que las anchoas llevan sal yo no puse y queda bien sin sal ).y la pizca de pimienta y trocea todo  4 segundos velocidad 4
Rebaña bien con la super espátula  y reserva en el bol con el jamón.

Con el vaso vacío y sin lavar , vierte los huevos y el aceite, bate 10 segundos en velocidad 5-.

Agrega la harina y la levadura y la mitad del queso reservado. mezcla 10 segundos en velocidad 3.

Incorpora el bol de verduras no te asustes, es así, "todo en uno" y mezcla  10 segundos en velocidad 3.

Prepara la bandeja del horno con una base de papel de hornear barnizada con aceite.

Vierte la mezcla, estira para que quede del mismo grosor por toda la bandeja.

Espolvorea con el enmental que nos ha quedado y  al horno durante 25 - 30 minutos a 200º.

Y lista para comer.


NOTA: el resultado es una masa blandita muy deliciosa.

Ojo: es para comer recién hecha.

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