martes, 17 de diciembre de 2013

ARROZ CALDOSO CON ALCACHOFAS GAMBITAS Y VERDURAS

INGREDIENTES:

  • Arroz
  • Gambitas
  • Alcachofas
  • Brócoli
  • Coliflor
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Zanahoria
  • Ajo
  • Perejil
  • Pimiento choricero
  • Caldo de verduras
  • Tomate para el sofrito


PREPARACION:

En una cacerola ponemos aceite y ponemos el pimiento rojo verde y la zanahoria a trocitos pequeños.
damos una vueltas y echamos las alcachofas sofreímos y ponemos el pimiento choricero el ajo y el perejil y el tomate y sofreímos cuando esté sofrito, ponemos el caldo de verduras, y a cocer unos 20 minutos.

Yo puse caldo de verduras porque hervir verduras para un puré y guarde el caldo que sobro con agua estará igual de bueno, o un caldo de compra de estos que venden envasados.

Después de echar el arroz y el azafrán y cocer 18  ó  20 minutos

No pongo cantidades porque este arroz era para 3 personas, supongo que a unos nos gusta más que a otros la verdura claro está que cuanto más verdura más sabor.

Este estaba buenísimo.

BON PROFIT!

2 comentarios:

  1. pues tiene muy buena pinta, fácil, rico, sano :)
    Apuntadito queda! Un besiiito

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