MOJICONES

Estos mojicones son parecidos a las magdalenas .

Yo los saque de las recetas de las hermanas  concepcionistas franciscanas del convento de SEGOVIA.

A Través de sor Liliana y sor Beatriz conoceremos unos dulces fáciles y antiguos.

Ellas lo hacen con papelillos de magdalenas .

Yo los hago con los de silicona cuando son para mi , si son para llevar ó regalar a alguien , les pongo los papelillos.

Estos mojicones son ideales para desayunos y meriendas .

están muy buenos .

INGREDIENTES    

                                     

175g de azúcar
190g de harina                                      
3 huevos

1/2 vaso de aceite de oliva

1 cucharada de levadura en polvo

1 cucharada de esencia de vainilla

En un bol se baten los huevos y el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen,

Se le añade el aceite y la vainilla.

Luego se mezcla la levadura con el harina, se tamiza y se le añade a la mezcla.

Se mezcla bien .

Se pone en una manga pastelera y se rellenan los envases por la mitad , se llevan al horno previamente,

calentado a 180º unos 20 minutos .

Una vez sacados del horno se les puede poner azúcar glasé ó azúcar normal ó azúcar y canela .

Y A DISFRUTAR.